才发现，苦瓜上有个“苦源”，切掉后一点苦味都没有，早懂早知识

导语：夏天马上到了，苦瓜也要上市了。苦瓜很多朋友都喜欢吃，清热降火，味道也非常好，但是苦瓜吃起来有点苦味，该怎么办？我们在处理苦瓜的时候提前做好这几个步骤，苦瓜吃起来一点都不会苦，非常的清脆爽口，一起来看一下如何操作吧。

苦瓜的处理方法1对半切开

首先，我们将苦瓜全部清洗干净，将它的头尾给去掉。然后我们给他对半切开，就可以进行下一步处理；

2去籽

苦瓜对半切开之后，大家可以看到里面有很多的苦瓜子，一定要给他挖掉，接下来教大家一个小妙招。可以借助一个勺子来帮忙，用勺子可以快速的去除里面的苦瓜籽，非常的不错。

3去白瓤

苦瓜籽全部去除完之后，大家可以看到里面有很多的白瓤，白瓤可是苦瓜的苦源，很多朋友都忘记给他去除了，接下来我们用勺子给他刮得干干净净，这样苦瓜吃起来不会苦，苦瓜里面白瓤去除掉之后，苦瓜变得非常的干净了

4切苦瓜

接下来我们来切苦瓜，切苦瓜也是有技巧的，一定要斜着45度角切，稍后我们来腌制苦瓜的时候可以增大一个腌制面积，这样苦瓜里面苦水可以快速的腌制出来。

5腌制苦瓜苦瓜全部切好之后，我们给他装进盆子里面，接下来加入食盐将它腌制一下，抓拌均匀后，腌制十分钟就可以。很多朋友都想知道为什么要用食盐腌制苦瓜呢？因为食盐可以将苦瓜里面苦水给它腌制出来，苦瓜吃起来的时候，就比较清脆爽口，一点都不会苦。

十分钟后我们用流动清水将苦瓜表面的食盐残留物给清洗干净，这样的苦瓜吃起来一点都不会苦，而且被食盐腌制过后这样的苦瓜吃起来很清脆爽口。喜欢吃苦瓜的朋友就可以用上这个方法去除苦瓜里面苦味，是不是非常的简单？

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