水晶包或饺

法1.

潮汕小米粿的透明:1碗半红薯粉+0.5碗糯米粉，拌匀，开水冲入粉中，揉成面团，面团上加点油，再揉，松驰20分钟再包。

注:糯米粉是不硬的关键。

法2.

用澄粉，用適量水均勻後，再加入80-90度滾水燙熟，停30秒左右，就變成這個了！餡料有，花生，唐芹，元茜，沙葛，芝麻！醃料，有，雞粉，鹽，油，少於白糖，胡椒粉各適量，和餡料均勻，包好！蒸8分鐘，關火燜一會兒，再拿出來就可以吃了

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