青山7款炒饭推荐给你,备好米饭,整整一星期不用做饭,上班族必备!
苹果炒饭
食材
150克 苹果
300克 米饭
80克 火腿
40克 蛋液
50克 鲜玉米粒
1 洗净的苹果去皮,切成片,去核,切成条,再切成丁。
2 将火腿切成片,再切细条,改切成丁,备用。
3 把蛋液倒入碗中,搅散,制成蛋液,备用。
4 热锅注油,倒入火腿、蛋液,翻炒匀。
5 放入玉米粒、米饭,快速翻炒均匀。
6 加入少许盐、鸡粉,炒匀调味。
7 倒入切好的苹果,翻炒一会儿。
8 关火后盛出炒好的食材,装入盘中即可。
栗子炒饭
食材
220克 米饭
50克 栗子肉
50克 洋葱
30克 虾米
5毫升 生抽
2克 盐
2克 鸡粉
食用油适量
1 处理好的洋葱切成小块,待用。
2 栗子肉切成小块。
3 热锅注油烧热,倒入虾米、栗子肉、洋葱,炒香。
4 倒入备好的米饭,翻炒松散。
5 加入少许生抽、盐、鸡粉,翻炒调味。
6 关火,将炒好的饭盛出装入碗中即可。
土豆炒饭
食材
120克 土豆
230克 米饭
葱花少许
6毫升 生抽
2克 盐
食用油适量
1 洗净去皮的土豆切片,切条,切成丁。
2 热锅注油烧热,倒入土豆,炒香。
3 淋入生抽,注入适量的清水。
4 加入少许盐,翻炒调味。
5 盖上锅盖,中火焖5分钟至入味。
6 掀开锅盖,倒入备好的米饭,压散。
7 加入鸡粉、葱花,翻炒均匀。
8 关火,将炒好的饭盛出装入碗中即可。
鳕鱼炒饭
食材
200克 凉米饭
120克 鳕鱼肉
90克 胡萝卜
10毫升 白兰地
葱花少许
3克 盐
2克 鸡粉
4毫升 生抽
胡椒粉少许
食用油适量
1 1.将洗净去皮的胡萝卜切片,切丝。
2 2.鳕鱼肉切片,切条,切丁。
3 3.鱼肉丁装入碗中,放少许盐、胡椒粉、生抽,拌匀,腌渍30分钟。
4 4.热锅注油,烧至三四成热,倒入鱼肉丁,煎至焦黄色。
5 5.关火后盛出,待用。
6 6.用油起锅,倒入胡萝卜,略炒。
7 7.倒入米饭,炒松散。
8 8.放入鱼肉丁,炒匀。
9 9.加入少许盐,撒上鸡粉,炒匀调味。
10 10.加白兰地,炒匀。
11 11.放入葱花,炒匀。
12 12.关火后盛出,装入碗中即可。
年糕炒饭
食材
100克 年糕
170克 熟米饭
葱花少许
1克 鸡粉
5毫升 生抽
食用油适量
1 沸水锅中倒入年糕。
2 用大火煮约5分钟至熟软。
3 捞出煮熟的年糕,沥干水分,装盘待用。
4 另起热锅注油,倒入煮熟的年糕。
5 稍炒片刻。
6 放入熟米饭。
7 压散,炒匀。
8 加入生抽。
9 翻炒2分钟至着色均匀。
10 注入少许清水。
11 翻炒至收干。
12 加入鸡粉。
13 翻炒1分钟至入味。
14 倒入葱花。
15 翻炒均匀。
16 关火后盛出炒饭,装盘即可。
鸭肉炒饭
食材
90克 叉烧肉
130克 烧鸭肉
60克 蛋液
160克 米饭
葱花少许
5毫升 生抽
2克 盐
2克 鸡粉
食用油适量
1 备好的叉烧肉切成片。
2 烧鸭肉切成小块,待用。
3 热锅注油烧热,倒入蛋液,翻炒松散。
4 倒入米饭,翻炒松散。
5 倒入叉烧肉、烧鸭肉,快速翻炒片刻。
6 加入生抽、盐、鸡粉,翻炒入味。
7 倒入葱花,翻炒出葱香味。
8 关火后将炒好的饭盛出装入碗中即可。
三文鱼炒饭
食材
140克 冷米饭
2个 鸡蛋
80克 三文鱼
50克 胡萝卜
30克 豌豆
葱花少许
2克 盐
2克 鸡粉
橄榄油适量
1 洗净去皮的胡萝卜切片,再切条形,改切成丁。
2 处理干净的三文鱼切成片,再切条形,改切成丁。
3 锅中注入适量清水烧开,倒入备好的胡萝卜、豌豆,煮至断生。
4 捞出焯煮好的食材,沥干水分,待用。
5 鸡蛋打入碗中,打散调匀,制成蛋液,备用。
6 锅置火上,加入少许橄榄油烧热,倒入蛋液。
7 翻炒成蛋花,倒入三文鱼,翻炒片刻,至其变色。
8 倒入米饭,快速翻炒至松散。
9 放入焯好水的食材,翻炒均匀。
10 加入少许盐、鸡粉,炒匀调味。
11 撒上少许葱花,翻炒出葱香味。
12 将炒好的食材盛出,装入盘中即可。
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