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食材
120克 水发大米
75克 水发莲子
90克 水发芡实
1 砂锅中注入清水烧开,倒入备好的芡实、莲子,搅拌一会儿。
2 盖上锅盖,烧开后用中火煮约10分钟至其熟软。
3 揭开锅盖,倒入洗净的大米,搅拌片刻。
4 再盖上锅盖,用中火煮约30分钟至食材完全熟软。
5 揭开锅盖,持续搅拌片刻。
6 将煮好的粥盛出,装入碗中即可。
红薯莲子粥
食材
80克红薯70克水发莲子160克水发大米盐1 将泡好的莲子去除莲子心。
2 洗好去皮的红薯切片,再切条,改切成丁。
3 砂锅中注入适量清水,用大火烧开,放入去心的莲子。
4 倒入泡好的大米,搅匀。
5 盖上盖,烧开后用小火煮约30分钟,至食材熟软。
6 揭盖,放入红薯丁,搅拌匀。
7 盖上盖,用小火煮15分钟,至食材熟烂。
8 揭盖,将锅中食材搅拌均匀。
9 将煮好的粥盛出,装入碗中即成。
木耳红枣莲子粥
食材
80克 水发木耳
35克 红枣
180克 水发大米
65克 水发莲子
2克 盐
2克 鸡粉
1 砂锅中注入适量的清水大火烧热。
2 倒入备好的大米、莲子、木耳、红枣,搅匀。
3 盖上锅盖,煮开后转小火煮40分钟至熟软。
4 掀开锅盖,加入盐、鸡粉,搅匀调味。
5 关火后将煮好的粥盛出装入碗中即可。
莲子薏米粥
食材
100克 薏米
50克 莲子
5颗 红枣
15克 冰糖
1 砂锅中注入适量清水烧开。
2 倒入已浸泡好的莲子、薏米以及去核的红枣,搅拌一下。
3 盖上盖,烧开后用小火煮60分钟,至材料煮熟。
4 揭盖,加入冰糖,搅拌均匀,转中火煮约1分钟至冰糖溶化。
5 关火后盛出煮好的粥,装在碗中,稍稍冷却后食用即可。
冬瓜莲子绿豆粥
食材
200克 冬瓜
70克 水发绿豆
90克 水发莲子
180克 水发大米
20克 冰糖
1 洗净去皮的冬瓜切成小块,备用。
2 砂锅中注入适量清水烧开,倒入绿豆、莲子。
3 放入洗好的大米,拌匀。
4 盖上盖,烧开后用小火煮40分钟,至食材熟软。
5 揭开锅盖,放入冬瓜块。
6 盖上盖,用小火续煮15分钟至食材熟透。
7 揭盖,放入适量冰糖。
8 拌匀,煮约3分钟至冰糖溶化。
9 盛出煮好的粥,装入碗中即可。
荷叶莲子枸杞粥
食材
150克 水发大米
90克 水发莲子
40克 冰糖
12克 枸杞
10克 干荷叶
1 砂锅中注入适量清水烧开,放入洗净的干荷叶。
2 盖上盖,烧开后用小火煮约10分钟,至食材散出清香味。
3 揭盖,捞出荷叶,再倒入洗净的大米、莲子。
4 放入洗好的枸杞,搅拌匀。
5 盖好盖,煮沸后用小火煮约30分钟,至米粒熟软。
6 揭开盖,加入冰糖,搅拌匀。
7 用大火续煮一会儿,至糖分溶化。
8 关火后盛出煮好的枸杞粥,装入汤碗中即成。
南瓜莲子荷叶粥
食材
90克 南瓜
80克 水发莲子
40克 水发大米
40克 冰糖
12克 枸杞
10克 干荷叶
1 将洗净去皮的南瓜切片,再切条形,改切成小丁块。
2 洗好的莲子去除莲心。
3 锅中注入适量清水烧开。
4 放入洗净的干荷叶,倒入处理好的莲子。
5 再倒入洗好的大米,搅拌匀,撒上洗净的枸杞,搅拌匀。
6 盖上盖,用大火煮沸,再转小火煮约30分钟,至米粒变软。
7 揭盖,倒入南瓜丁,拌匀,加入冰糖,轻轻搅拌匀。
8 盖好盖,用小火续煮约10分钟,至冰糖完全溶化。
9 关火后揭开盖,搅拌几下。
10 再盛出煮好的莲子荷叶粥,装入汤碗中即成。
薏米莲子红豆粥
食材
100克 水发大米
90克 水发薏米
70克 水发莲子
70克 水发红豆
1 砂锅中注入适量清水烧开。
2 倒入洗净的大米、薏米、莲子、红豆,搅拌均匀。
3 盖上盖,烧开后用小火煮30分钟,至食材软烂。
4 揭开盖,用勺搅动片刻。
5 关火后将煮好的粥盛出,装入汤碗中即可。
莲子葡萄干粥
食材
30克 莲子
10克 葡萄干
130克 大米
30克 山药丁
1 砂锅中注入适量清水烧热,倒入洗好的大米、莲子。
2 盖上盖,用大火煮开后转小火续煮40分钟至食材熟软。
3 揭盖,倒入葡萄干、山药丁,拌匀。
4 用小火续煮10分钟至食材熟透。
5 关火后盛出煮好的粥,装入碗中。
6 撒上少许葡萄干即可。
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