晚上喝牛奶等于服毒?喝牛奶的“黄金时间”是什么?
说到最补钙的食物,大家都知道是牛奶,可是真到喝奶时,又会冒出一堆纠结:
什么时候喝最好?
睡前喝牛奶,助眠or服毒?
每个人都能喝牛奶吗?
......
今天,我们就来一一找出真相。
—The first—牛奶真的能助眠?
牛奶之所以被认为可助眠,主要是因它含有色氨酸。
这种物质会随光照变化而变化,最终转换成褪黑素。
褪黑素在调节睡眠上,扮演着重大角色,可帮助人体保持放松,减缓神经活动并诱发睡意。
那按照这个道理,喝牛奶理应能助眠。
图源:soogif
然而,事情没有这么简单!
大脑为了保护我们特地建起了血脑屏障,目的是为了防止有害物质进入。
而任何助眠物质要起到安眠作用,第一步就必须要穿过这道屏障。
但色氨酸没有通行许可,会被挡在门外,发挥不了助眠作用。
图源:soogif
《美国临床营养学杂志》的一篇期刊还发现像牛奶这种富含蛋白质的食物,不仅不会促使色氨酸进入血脑屏障,反而会让其变慢。
因为色氨酸想要快速进入血脑屏障,还需另一个胰岛素助力。
要知道牛奶里不只有色氨酸,还有其他氨基酸。
它们如果一起涌向大脑,则很容易被血脑屏障发现并阻挡,胰岛素可帮助除色氨酸外的其他氨基酸进入肌肉组织。
这样一来,同行者变少了,色氨酸也就更容易溜进大脑。
再加上,牛奶中的色氨酸含量其实不高。
如果想要从牛奶中摄取到足够的色氨酸至少需要喝7.6公升的牛奶。
你要真能喝下,肚子也要涨破了吧。
第
2
点
—The Second—
晚上喝牛奶是“慢性毒药”?
除了“晚上喝牛奶助眠”,“晚上喝牛奶等于服毒”的说法也流传甚广。
据说长期睡前喝牛奶,容易得肾结石……
因为晚间是结石合成的高峰期,这个时候喝牛奶会致使大量的钙流向肾脏,同时人体在夜间的时候,尿液处于浓缩状态,钙沉积在肾脏,就会形成肾结石。
哎!
看起很有道理,实际漏洞百出!
疾病的发生与多种因素相关,单纯将肾结石的发生归结于饮食,太过片面了。
尿路感染、服用药物也是导致结石发生的重要因素。
而且牛奶中含钙,并不意味着摄入钙就会变成结石。
相较于牛奶中的钙,草酸才是结石形成的重要原因。
因为如果体内草酸浓度很高,即使不补钙草酸也会和骨头中释放的钙结合形成草酸钙形成结石。
而适量从食物中获取钙,能和胃肠道中的草酸结合形成不溶性的草酸钙,随粪便排出体外。
这么一来,就会降低尿液中的草酸含量,反而不易出现泌尿系结石。
第
3
点
—The Third—
谁不适合睡前喝牛奶?
1
消化性溃疡患者
牛奶会刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸,使病情加重。
2
正在服用补铁药物的贫血患者
生奶中的钙质会与铁剂结合,使药物作用大幅降低。
3
乳糖不耐受患者
这类患者本身无法完全消化乳糖。
因此在食用乳制品后,会有腹泻、排气和胀气的情况,对睡眠质量非常不利。
第
4
点
—The Fourth—
喝牛奶最佳的“黄金时间”?
![晚上喝牛奶等于服毒?喝牛奶的“黄金时间”是什么?,第10张 晚上喝牛奶等于服毒?喝牛奶的“黄金时间”是什么?,第10张](/img.php?pic=http://image109.360doc.com/DownloadImg/2023/03/1909/262778258_9_20230319091049925.png)
![晚上喝牛奶等于服毒?喝牛奶的“黄金时间”是什么?,第11张 晚上喝牛奶等于服毒?喝牛奶的“黄金时间”是什么?,第11张](/img.php?pic=http://image109.360doc.com/DownloadImg/2023/03/1909/262778258_10_20230319091049972.jpg)
早上喝跟晚上喝都可以。
不过晚上喝注意别喝完就睡,临睡前胃里食物过多,会增加消化负担,还可能让人频繁起夜,反而影响了睡眠。
如果非要说一个喝牛奶的黄金时间,那就是饭前30分钟。
图源:soogif
有研究发现,餐前30分钟喝牛奶再吃饭,能有效降低餐后血糖反应。
而且饭前饮用,可以让餐后饱腹感更强,这对预防肥胖很有帮助。
根据膳食指南建议,一般人群每天饮用300g即可。
足量饮奶有益健康,但要注意别选含乳饮料。
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