要想吃的健康，千万不要当‘饭盲’

在人们的心里印象中，粮食危机就是缺粮。缺粮就意味着没饭吃，这简直是孤陋寡闻，不懂世事的变迁。应该清醒地看到，当人类发展到今天，粮食危机已经不是缺粮才是危机。

传统观念认为，粮食生产出现严重危机指的是洪水、旱灾、虫害造成粮食严重减产，粮食供应出现严重紧缺，叫做粮食危机。但是，另一方面的危机已经显现数十年，并没有人觉得是粮食危机，这不能不说这是当今不加思考的人的一种悲哀。

老许同志一直认为，粮食危机绝对不是一个方面，而决定吃到身体内是不是具有营养价值，吃进胃里，是不是影响消化，是不是转化为疾病，比如高血压、糖尿病、白血病、不育不孕症、癌症的基本标准，这才是食物安全的基本原则。

应该承认，中国历史上出现一位那一代人辛勤钻研，通过提高水稻单位面积产量，能够解决中国现有人口吃饱饭的人。大家都称他是什么之父。对此问题颇具争议，但毕竟他做了不少有益工作，作为一个种田人，我佩服的是，毕生精力都在粮食增产上，从这点出发，作为后生，不管做的是对是错，起码精神值得学习。

然而，面对中国人的身体健康出现严重问题，中国人即将回归新的“东亚病夫”这一令世人不齿的境地，我不得不说，强大的中国人身体不足以支这个名声。所以，必须注重在吃好吃饱的问题上思考问题，只有中国人摆脱亚健康状态，真正做到，吃出健康，活的明白，能延续中华民族五千年来的香火，才能直起腰杆出来说话。

我要说的是，人类进入二十世纪后，粮食安全主要在生产出粮食的问题上，即我们常说的是有饭吃，但进入上世纪七十年代中国人大第五次会议，周恩来总理政府工作报告上指出，中国人解决的世界人口最多，但吃饭不存在问题。也就是骄傲地说，解决了中国人吃饭问题。这是一个分水岭，这也几百年来中国人口没有增加的根本原因之所在。

当毛主席、周总理相继离世，在上世纪八十年代后，单纯强调吃饭问题开始忽视粮食品质安全问题。在这个时候，就出现食品添加剂，比如：豆腐里添加吊白块、鸭蛋里添加苏丹红、油条里添加二恶英、死鱼里用孔雀绿等化学添加剂等等，以至于人们调侃说：“农民是最好的化学家”，因为他们知道什么赚钱就用什么，以至于医院如今看病如春运。

试问，这与粮食生产安全是不是一个问题？

但是，这是一个问题两个方面，即粮食到底是不是粮食？粮食生产的量的紧缺与质的变化，是不是殊途同归？肯定是的。所以，在上个世纪八十年代到九十年代，这个问题一直是人们心病，一直很纠结。虽然3.15晚会打假，公布了一些泯灭良心的生产厂家，但有影响吗？回答是非常有限，非常失望，造假只有升级，永远在路上。

到了二十一世纪，果然升级了，首先是改变作物的内在基因，表面上看着是粮食，却根本不是粮食，只是一个美丽的外壳，也没有经过时间的检验，剩下是霸王硬上弓。虽然有专家教授站出来反对，但有人还说要占领点，就不知道这个制高点到底指什么，到底安全与否。

这个问题没有说清楚，新的问题出现了，君不见，当今，在化学添加剂之后，一波不平，一波又起，摇身一变，换汤不换药的反式脂肪酸，配方食品粉墨登场。接踵而来的是，配方食品。也即用植物氢化油、各种色素配制出来的产品，大家吃的已经不亦乐乎！这一点，再怎么说危机，许多年轻人是不相信的。因为出现反式脂肪酸，配方食品，植物氢化油，你要什么口味就有什么口味，要什么颜色给你调成什么颜色，分分钟搞定，他们打小就不知道原汁原味是什么食品，四十年来的影响，已经不知有汉，何论魏晋。

所以说，借用《用心良苦》这首歌的歌词：你说你想要逃，偏偏命运要落脚，情灭了，爱熄了，剩下空心要不要？春已落，花又走，我的痛怎么形容，剩下几个看得明白的人用心良苦却成空！

所以，老许同志要说，如今的粮食问题已经不仅仅是生产产量上的问题了，而是生产什么，能不能吃的问题了。是要用什么改变了性质的粮食吃出不育不孕，各类疾病，还是能够活下去，吃传统作物，能够留种的粮食，这才这是根本出发点到归宿点的问题，也更是活的明白的问题了。

我们撇开所有的政治，军事，经济，科学，文化都不论，单从吃的问题上思考问题，长久下去，你自己你子孙还有活路吗？这不妨问一问你自己，我们每天都在吃饭，但现在我们到底吃的是不是饭，是饲料还是毒品，是能不能生育的粮食，是改变基因性质的粮食，不是清楚地摆在我们面前吗？难道说我们每天在饭碗面前就不问问我们吃的到底是什么这个常识问题吗？

所以，有些鸟人，鹦鹉学舌，人家说当年吃不饱，他也跟着说吃不饱，吃不饱不至于断子绝生，如果吃饱了，吃的是断子绝孙的粮食，吃饱了有什么用？如果说吃的是毒食品，不育不孕的粮食，吃饱了还不如不吃，还不如肚子饿点，饿，只是欠点，吃出病来，却浑然不觉，不是悲哀是什么？我老许同志，在外面赴宴，只吃我觉得是时令菜的食品，感觉是能够延续的品种，至于吃饭，我明白，这饭就是喂不会说话的牲畜的饭，一个明白人，绝对不吃这种饭，不管你职务有多高，腰包里的钱有多少，在我眼里，不过就是“饭盲"!

我这个不折不扣的老农，每天行色匆匆
我这个种粮的，种出好多老农民觉得不可思议
振兴乡村当务之急，必须给乡村官员扫扫'农盲’
新农人应做足种子文章，方能让人们吃回健康
当新农人会种庄稼了，还应该在这里下功夫哦