常见国产橙类（七）：内腐

      对于橙子的一些内腐现象，可以用一句“金玉其外败絮其中”来描述，外表看着好好的，切开之后就有发霉腐烂的现象，这一章节的话就来记录一下内腐的形成与类型。

          橙子的内腐可以分成两种类型:一种是因细菌侵染而导致的，一种是因机械伤所引起的，细菌侵染有从果实开花结果期就侵染进去的，也有是从果实蒂部或者脐部伤口裂缝中侵染进去的，进入到果实内部后，形成黑色的菌丝斑块，这种也叫作柑橘的黑腐病（一般由格链孢菌危害引起的）。

         由于橘子的果皮具有油胞，橙皮中的油性物质对病菌有着一定的抑制效果，所以，病菌较难向果面发展侵染，一般也就导致果心发病，腐烂起霉，从而给人一种果面完好的感觉，但打开却是坏的，在产地的挑选上也增加了很大的难度，带来较大的困惑，较难将病果完全挑出剔除掉。

       第二种类型的则是因机械伤所导致的，机械伤所导致的一般都需要在时间的慢慢作用下，才会引起内腐，一般在严重碰撞形成内伤，导致内部果肉出现损伤，外观正常，然后在时间作用下，内部慢慢腐烂，一般这种可以从外观上判定出来，表现为局部果身明显软化，其于部位果身硬度正常，这种的内部腐烂的概率的很大。