80岁老中医：“3月吃1果，不用来找我”，“1果”指啥？怎么吃？

原创2023-03-07 13:39·强嫂当家80岁老中医：“3月吃1果，不用来找我”，“1果”指啥？怎么吃？

我的村里有个80岁的老中医，住在我家邻居，平常村民有点儿啥不舒服都会找他看。最近找他的人太多了，几乎都是咳嗽居多。记得小时候，进入3月后，作为孩童，我也记得这个季节喉咙不舒服，而这个季节刚好枇杷开始成熟，所以摘上一些枇杷用来熬煮，用自制的枇杷膏冲水喝，喉咙特别舒服。知道的人都很清楚天然枇杷是非常好的水果，绿色无公害，而且制作成枇杷膏，加一些温水喝，不仅好喝，对喉咙、对身体都非常棒。

邻居80岁的老中医认为不是一有不舒服、动不动就去找他，自己学会熬制枇杷膏，每天喝1～2杯，完全不需要去找他。所以他就跟村民说：“3月吃1果，不用来找我。”3月正是枇杷开始成熟的时候，多吃枇杷对身体大有好处。“1果”其实就是指枇杷，那么枇杷除了直接吃，还能有什么样的吃法呢？一起来看看老中医的分享吧。

自制枇杷膏

我邻居80岁的老中医，他认为我们太“无知”了，明明家门口家家都有种枇杷，却不懂得用枇杷做枇杷膏，他都忍不住手把手教会大家制作枇杷膏。以前的枇杷要等到清明节的时候才成熟，但是随着全球变暖，枇杷越来越早熟了。枇杷酸酸甜甜的，爱吃枇杷的人，就特别爱吃这种口味的水果，直接吃最方便。但是对于我这种吃不了一点儿酸味的人，压根就吃不了枇杷，所以把枇杷做成枇杷膏，那我就很爱吃。

详细制作步骤：

1，准备900克的冰糖，也就是差不多1斤的冰糖的。选择这样老冰糖制作，清甜润肺。

2，准备3斤的枇杷，成熟的枇杷做出来的味道会更浓郁。

3，把枇杷放在水槽中，放入清水，接着加上2勺食盐，用淡盐水浸泡枇杷可以杀菌消毒。

4，把枇杷的头尾部分切掉不要，然后把枇杷皮也撕掉。撕掉皮后，把整个枇杷对半掰开，然后把里面的核取出来。

5，把锅洗干净，放入处理好、洗干净的枇杷果肉，然后把老冰糖稍微砍碎，这样方便煮的时候融化。保持小火，把冰糖和枇杷慢慢熬煮。

6，把冰糖和枇杷熬煮成浓稠的状态，这时候我们就要用锅铲不断翻炒枇杷果酱，以防粘锅。熬煮至锅内完全没有水分，全是浓稠的果酱形状，就证明枇杷膏制作好了。这时关火，把枇杷膏盛出盘中。

7，待枇杷膏在常温处放凉，即可装进玻璃罐中。打2勺冲水喝，喉咙特舒服，滋润又健康。

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