钟南山院士：早餐吃这2种食物，高钙高蛋白，比鸡蛋牛奶都好，疾病看了都得绕路走，看完告诉家里人

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俗话说：“祸从口出，病从口入”，大概意思就是话多的人容易闯祸，不加选择乱吃食物的人容易生病。

84岁钟南山院士精神状态看上去特别像五十多岁，他日常生活中特别注重饮食，他曾多次在镜头中强调：“健康的体魄源自健康的饮食习惯，很多疾病都是不良的饮食习惯导致”，采访中还特别强调了早餐的重要性。

我们都知道“一天之计在于晨”，可以说一天的状态取决于早晨，然而很多人为了能睡多一分钟，宁愿不吃早餐，这样的做法是非常错误的。早餐必须摄入足够的优质蛋白质，确保营养均衡摄入，才能保证一天的精神焕发，工作动力满满效率高。

早餐最重要营养均衡，摄入高钙高蛋白。建议：可以多吃这2种食物，比鸡蛋、豆浆和牛奶的营养价值还高，常吃这两种食物，强身健体身体棒，多种疾病绕路走。这两种食物具体是哪两种呢？我们一起来看看吧。

第一种：花生

由于花生在制作美食的时候经常与五谷进行搭配，因此很多人将花生误以为属于五谷类。事实上，花生是属于坚果类。

我们知道，坚果营养都非常高，每天一把坚果能够有效降低心脑血管方面疾病的发生，但是多数坚果营养价值高但是价格不便宜，例如开心果、夏威夷果等品质好一点的要一百多一斤，绝大多数人看到价格后默默走开。而花生是坚果类中特别惠民的存在，最多6块一斤，能够吃好一段时间了。

和其他坚果一样，花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素及膳食纤维等，每天适量摄入花生，能够补充人体所需的基础物质蛋白质及不饱和脂肪酸，对身体有非常多好处。

第二种：虾仁

虾仁营养价值高已经是公认的，不需要小主管过多累述。那么它的营养价值高在哪些方面呢？虾仁中蛋白质含量是高达22%左右，比牛肉、鸡肉中的蛋白质含量还高；此外还含有丰富的钙、锌、铁、磷的矿物质，孕妇补充营养能量的阶段也是非常适合食用的。

那么虾仁的烹饪制作方法有很多的，最好就是荤素搭配，适量虾仁泡开之后可以炒西兰花、炒黄瓜、炒山药、炒鸡蛋、炒西芹腰果等，这些都是虾仁比较常见的食谱推荐，今天小主管也推荐一个不一样的虾仁花生粥。

文章开篇小主管也提到，很多上班族每天早上为了能睡多1分钟宁愿不吃早餐，主要也是因为煮早餐太麻烦，耽误时间。

那么小主管建议大家以后可以试一下虾仁花生粥，现在很多电子产品使用都是非常方便的，可以上某宝找一款多功能的定时电饭锅，晚上睡觉前把虾仁，花生仁和大米放进去，第二天起床就能吃，丝毫不耽误时间，还能让身体摄入足够的能量去迎接新的一天。出门在外，记得照顾好自己哦！

虾仁、花生中都富含钙和蛋白质等营养元素，两者搭配是完美的荤素结合，是非常优质的高钙、高蛋白食物，营养价值比鸡蛋、牛奶高。相比于每天的鸡蛋、牛奶，偶尔换一下口味也相当不错，关键是对于上班族来讲很方便，不耽误睡觉，是不是很棒呢？

提醒一下：花生仁和虾仁在煮之前最好泡30分钟，一方面是去除表面的灰尘污垢，另一方面花生仁泡过能够去除其表皮的苦涩味。