酸薑的功效與作用

酸薑一般指醋泡生薑，又名還魂湯，是一種養生的方法，具有養胃、減肥、防脫發、防止慢性病、提升人體陽氣的功效。因長時間浸泡在醋中，所以口味較酸。一些專傢在書中也表示，醋泡生薑在溫補陽氣方面功效更大，而陽虛是萬病之源。薑中加入醋，醋收斂，就可以既升陽氣，又疏發肝氣。那麼，酸薑的功效與作用有什麼呢？接下來為大傢解答一下。

酸薑的功效與作用

1、提高免疫力

酸薑主要是用陳醋和生薑混合浸泡而成的養生食品，可以提高人體的免疫能力，還可以預防腸胃系統的疾病。

2、促進消化

從中醫角度來講，生薑可以發汗解表、溫肺止咳、止嘔，與陳醋混合在一起不但可以預防感冒、緩解肺熱咳嗽，而且可以促進消化，對腹脹現象有改善作用。

3、抗氧化

醋泡生薑之後，會產生比較豐富的維生素E，可以起到很好的抗氧化作用，能夠消除顏面部位的色素沉著。

薑的註意事項

1、不要去皮

有些人吃薑喜歡削皮，其實這樣做不能發揮薑的整體功效，一般的鮮薑洗幹凈後切絲分片即可，這樣還可避免上火。 因為生薑味辛、性溫，有發表健胃、止嘔解毒等功效，而生薑皮味辛、性涼，具有行水、消腫的作用，因此，有“留薑皮則涼，去薑皮則熱”之說。 

2、不要吃變質的生薑

腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死。 

3、生薑不宜在夜間食用

其薑酚刺激腸道蠕動白天可以增強脾胃作用，夜晚則成瞭影響睡眠傷及腸道的一大問題。

以上即是對酸薑的功效與作用的介紹，希望以上這篇回答對您有幫助，祝您身體健康，生活愉快。