【怎样去挑选优质的中期茶——判断用料情况...

【怎样去挑选优质的中期茶——判断用料情况】
有些茶虽然仓储没问题，制作工艺也正常，但品质表现一般，甚至差强人意，这往往就是用料的问题了。树龄、海拔、采摘季节、适制性等等，都是影响用料的重要因素。说到底，就是最终用来制茶的这一片片叶子好不好。外在要梗壮叶肥，内在要有较好的适制性。如果一款中期茶泡开来，叶底干瘪瘪，色泽暗淡无光，毫无活力，这基本上就是用料的问题了。值得注意的是，有些“垃圾茶”拿半发酵的茶来增加年份感，这样的茶往往没有品饮价值。
——摘自《藏茶者》
编辑 | 皮皮卡#2023去茶山#
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