世界上“最毒”的3种蔬菜，餐桌上的“健康杀手”，一个比一个伤肝

随着人们生活条件越来越好，餐桌上的食材越来越丰盛，但是有这么3种蔬菜，偶尔吃几口没关系，但是长期食用就会对身体造成伤害，导致体内毒素堆积，就会增加肾脏负担，这3种蔬菜还是人们餐桌上的常客，到底是哪3种呢？跟着小编往下看。

①无根豆芽

无根豆芽是不良商家采用化学药剂浸泡而成，会导致食材出现致病甚至致癌的可能，所以大家再买豆芽的时候一定要多加注意，学会一看二闻：一看:毒豆芽没有根须，色泽均匀，个头挺直，二闻：闻起来化学制剂的味道很浓，而正常豆芽闻起来有股豆腥味。

②腐烂的生姜

生姜是我们生活中必不可少的调味品，但如果已经变质，千万不要再食用了，变质后的生姜，会含有黄樟素，会严重危害肝脏健康，千万不要食用。

③放了很久的南瓜

南瓜的存放时间超过2-3个月，就不建议食用了，因为存放久了的南瓜，水分会慢慢损耗，导致含糖量增加，果肉也会变质，偶尔吃一次没什么感觉，如果长期食用导致身体无法正常代谢，增加肝脏负担。

以上世界上“最毒”的3种蔬菜，餐桌上的“健康杀手”，一个比一个伤肝，建议大家不要食用，现在正值春天，春天最不缺的就是新鲜蔬菜，下面给大家分享两道食谱，营养美味正当季，一起来看看吧。

一、荠菜馅饺子

1、锅里烧一锅开水，加入一勺盐，淋一点食用油，放入洗好的荠菜焯烫一下，加入了油和盐，荠菜的颜色会更加翠绿。约烫上一分钟，控水捞出来倒在盆中过一遍凉水。

2、先在小碗中放入葱、姜、花椒，加入开水浸泡20分钟。

3、不烫手的时候，再挤出里面的水分，放到案板上，给荠菜切碎，收入盘中备用。

4、一斤的梅花肉先切成大块，再切成片，装到绞肉机里面，打成肉馅，像这样带点颗粒，吃起来会更香一点。

5、接着往里面加入盐。十三香，一勺生抽，半勺老抽上色，半勺蚝油，打入一个鸡蛋，用筷子充分的给肉馅搅拌均匀。

6、然后分三次倒入泡好的花椒水，每加一次都要搅拌到肉馅把料水完全吸收再加入。然后放入一把切好的葱花，淋入一些热油，激发出香味，再次给肉馅搅拌均匀，最后倒入切好的荠菜，搅拌均匀，馅料就调好了。

7、拿一张饺子皮，放入肉馅，两手一挤，就包好了一个饺子，全部包好备用。

8、锅中水开后下入包好的饺子，等定型后用勺子推一推，防止粘锅煮开后，点一次凉水，直到饺子全部鼓起来。变得胖乎乎的就可以出锅了。

二、凉拌菠菜

1、首先准备一把菠菜，择好后清洗干净。

2、一根胡萝卜先切成片，再改刀成丝，切好后放入盘中备用。

3、接下来在碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散。

4、切上一些蒜末和小米椒，切好后将它放入碗中，浇上一些热油，激发出香味，然后加入食盐、白糖、鸡精、生抽、米醋，再来一点香油，搅拌均匀备用。

5、平底锅刷上一些油，倒入鸡蛋液，使鸡蛋液均匀的铺满锅底。煎至定型后，翻个面，再煎一下，煎至两面金黄出锅。

6、放到案板上，从中间切开摞在一起，再改刀成丝。

7、锅中烧水，加入一些食盐和食用油，水开后先下入胡萝卜焯烫上两分钟，然后捞出放入凉水中过凉。

8、接着再下入菠菜，菠菜焯烫的时间不要过长，再次水开后即可捞出，放入凉水中过凉。

9、过凉的菠菜挤干水分，放在案板上，切上几刀，切好后放入大碗里，然后放入胡萝卜丝、鸡蛋丝，倒入调好的料汁，抓拌均匀，抓匀后装入盘中即可。

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