72% 的年轻女性都没吃够它,缺乏容易头晕、疲惫、易激怒……
不得不说,这届女性是越来越人间清醒。
平时努力学习、工作不断自我提升,日常也懂得把自己打扮得美美的,一不小心就在各种化妆品上花了大把的钱。
但其实要想真正由内而外的气色好,有一个营养素真的要特别注意,千万别缺乏,它就是——
铁元素缺乏铁营养会怎样?
关于铁营养缺乏的后果有多严重,很多人可能都没注意!比如:
手脚容易冷
容易头晕、头痛
很容易感到疲劳
皮肤苍白
尤其两类女性,缺铁的情况会更严重。
对于来月经的女生来说,经期的流血很容易引起铁营养流失,可能导致没精神、容易累、容易被激怒[1]。
对于怀孕的妈妈们来说,肚子里的娃会吸收妈妈体内的铁,铁营养的消耗量就更大,缺乏也可能会影响宝宝的正常发育[1]。
自己画的
因此,相对来说,女性真的很容易缺乏铁营养,而日常更要注意补足。
根据中国营养学会女性营养健康工作组于 2021 年在我国范围内针对 18~49 岁女性做的一项研究,发布的《2021 中国白领女性膳食健康白皮书》显示,有 72.2% 的人铁摄入量低于推荐摄入量,存在铁缺乏风险。而铁的重要还不止限于女性,成长期的娃对铁营养的需求也很大。
如果缺乏铁营养,就很容易导致没有胃口、暴躁、易怒。严重缺铁营养甚至还会影响智力发育、学习困难[3]。
按说现在生活好了,想吃啥都有,为啥铁缺乏的情况还是这么普遍?
为什么我们容易缺铁?
其实,食物中的铁营养,主要分为血红素铁和非血红素铁。而要说起吸收率,那必须推荐——来自动物性食物中的血红素铁。
对成年人来说,每天只要吃够 50~70 g 的纯红肉就可以了,但看似简单,其实并不容易做到。
自己画的
首先,有时候真的下不去嘴,比如肝脏、动物血类的。
我不知道你们,但我是真心不爱吃猪肝、猪血、鸭血之类的东西。
而且不止我一个人,平时同事聚餐时,大家都能自觉分成两拨儿,一桌是吃它的,一桌是拒绝的。
道理都懂,都知道它超有营养、铁元素含量丰富、尤其女生吃它是真的好......但确实一想到这个味道就吃不下去。
其次,更怪不了咱们了,打工人日常很难搭配均衡!
每天打工忙成狗,真的很少能天天给自己炖红肉。平时点个外卖吧,收到却又是这个样子的:
味道还行,但优质红肉少得可怜
自己实拍的
好不容易点个肉,瘦肉就像在跟你捉迷藏:
来源:图虫创意
就这,要实现每天 50~75 g 的纯红肉,那可真不容易。
不仅如此,还有两种情况特别容易被忽视。
一是刚吃点肉或者补铁产品,就又喝了点咖啡、浓茶,它们一起服用,就会非常影响铁元素的吸收;
二是那些经常减肥节食的情况,也可能导致铁元素摄入不足。
自己画的
那这可咋办?红糖、大枣轮番上?
NO!那就更不靠谱了!
虽然咱们从小被这么投喂,但红糖、大枣真的不补铁。
红糖里 96.6% 都是糖[3],大枣里的铁元素含量不到 2 mg / 100 g,属于无机铁,因此吸收率较低[4]。要靠它们,你身体很可能先收获一圈脂肪。
不过大家也不必灰心。
对于食补很难做到的小伙伴,以及对铁元素需求量比较大的孕产妇、月经期姐妹来说,日常备点补充铁营养的产品,绝对是超明智的做法。
参考文献
[1]齐薇薇, 邵宗鸿. 《妊娠期铁缺乏和缺铁性贫血诊治指南》解读[J]. 中国实用内科杂志, 2015.
[2] 中国营养学会女性营养健康工作组. 2021 中国白领女性膳食健康白皮书
[3] 杨月欣, 葛可佑. 中国营养科学全书第 2 版(上册)[M]. 人民卫生出版社, 2019
[4]中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国食物成分表第 6 版[M]. 北京:北京大学医学出版社, 2019
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