72% 的年轻女性都没吃够它，缺乏容易头晕、疲惫、易激怒……

不得不说，这届女性是越来越人间清醒。

平时努力学习、工作不断自我提升，日常也懂得把自己打扮得美美的，一不小心就在各种化妆品上花了大把的钱。

但其实要想真正由内而外的气色好，有一个营养素真的要特别注意，千万别缺乏，它就是——

铁元素

缺乏铁营养会怎样？

关于铁营养缺乏的后果有多严重，很多人可能都没注意！比如：

手脚容易冷

容易头晕、头痛

很容易感到疲劳

皮肤苍白

尤其两类女性，缺铁的情况会更严重。

对于来月经的女生来说，经期的流血很容易引起铁营养流失，可能导致没精神、容易累、容易被激怒[1]。

对于怀孕的妈妈们来说，肚子里的娃会吸收妈妈体内的铁，铁营养的消耗量就更大，缺乏也可能会影响宝宝的正常发育[1]。

自己画的

因此，相对来说，女性真的很容易缺乏铁营养，而日常更要注意补足。

根据中国营养学会女性营养健康工作组于 2021 年在我国范围内针对 18～49 岁女性做的一项研究，发布的《2021 中国白领女性膳食健康白皮书》显示，有 72.2% 的人铁摄入量低于推荐摄入量，存在铁缺乏风险。

而铁的重要还不止限于女性，成长期的娃对铁营养的需求也很大。

如果缺乏铁营养，就很容易导致没有胃口、暴躁、易怒。严重缺铁营养甚至还会影响智力发育、学习困难[3]。

按说现在生活好了，想吃啥都有，为啥铁缺乏的情况还是这么普遍？

为什么我们容易缺铁？

其实，食物中的铁营养，主要分为血红素铁和非血红素铁。而要说起吸收率，那必须推荐——来自动物性食物中的血红素铁。

对成年人来说，每天只要吃够 50～70 g 的纯红肉就可以了，但看似简单，其实并不容易做到。

自己画的

首先，有时候真的下不去嘴，比如肝脏、动物血类的。

我不知道你们，但我是真心不爱吃猪肝、猪血、鸭血之类的东西。

而且不止我一个人，平时同事聚餐时，大家都能自觉分成两拨儿，一桌是吃它的，一桌是拒绝的。

道理都懂，都知道它超有营养、铁元素含量丰富、尤其女生吃它是真的好......但确实一想到这个味道就吃不下去。

其次，更怪不了咱们了，打工人日常很难搭配均衡！

每天打工忙成狗，真的很少能天天给自己炖红肉。平时点个外卖吧，收到却又是这个样子的：

味道还行，但优质红肉少得可怜

自己实拍的

好不容易点个肉，瘦肉就像在跟你捉迷藏：

来源：图虫创意

就这，要实现每天 50～75 g 的纯红肉，那可真不容易。

不仅如此，还有两种情况特别容易被忽视。

一是刚吃点肉或者补铁产品，就又喝了点咖啡、浓茶，它们一起服用，就会非常影响铁元素的吸收；

二是那些经常减肥节食的情况，也可能导致铁元素摄入不足。

自己画的

那这可咋办？红糖、大枣轮番上？

NO！那就更不靠谱了！

虽然咱们从小被这么投喂，但红糖、大枣真的不补铁。

红糖里 96.6% 都是糖[3]，大枣里的铁元素含量不到 2 mg / 100 g，属于无机铁，因此吸收率较低[4]。要靠它们，你身体很可能先收获一圈脂肪。

不过大家也不必灰心。

对于食补很难做到的小伙伴，以及对铁元素需求量比较大的孕产妇、月经期姐妹来说，日常备点补充铁营养的产品，绝对是超明智的做法。

参考文献

[1]齐薇薇, 邵宗鸿. 《妊娠期铁缺乏和缺铁性贫血诊治指南》解读[J]. 中国实用内科杂志, 2015.

[2] 中国营养学会女性营养健康工作组. 2021 中国白领女性膳食健康白皮书
[3] 杨月欣, 葛可佑. 中国营养科学全书第 2 版(上册)[M]. 人民卫生出版社, 2019

[4]中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国食物成分表第 6 版[M]. 北京:北京大学医学出版社, 2019

策划制作

策划：钢铁侠    |  监制：大王

图片来源：丁香设计团队 品牌方提供

科学审核：丁香科学严审团

本站是提供个人知识管理的网络存储空间，所有内容均由用户发布，不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息，谨防诈骗。如发现有害或侵权内容，请点击一键举报。