admin 百科大全 2023-02-05 19:34:04

元宵佳节，送上最养生的汤圆吃法，祝大家多喜乐、常康健~

“正月里来正月正，正月十五闹花灯”。传统元宵佳节，最重要的当然是吃汤圆啦~而许多药食同源的中药，用来做汤圆，既养生又美味。今天就推荐大家动手就能做的几款养生汤圆，快来猜谜揭晓吧~

山药汤圆

做法：山药150g，洗净，蒸熟，去皮，放在大碗中，加入白糖150g，胡椒面少许，以勺压拌调匀成泥馅备用。糯米粉250g调水适量，揉成软料，与山药馅包成汤圆。

功效：山药，性味甘平，无毒。入脾、肺、肾经。其功效为健脾补肺，固肾益精。具有补不足，清虚热，补而不腻的特点。山药汤圆能补益脾胃，润养五脏。

胡萝卜山楂桂花汤圆

做法：取胡萝卜100g，切丁，加适量水，打成胡萝卜汁，取适量胡萝卜汁与250g糯米粉和成光滑的面团，用来做汤圆的皮。取适量山楂糕切碎，加少量面粉和糖桂花拌匀，做成汤圆馅。把面团揉成软料，与馅包成汤圆即可。

功效：这款汤圆皮富含胡萝卜素，颜值也高。山楂糕富含山楂果胶，果胶中的可溶性膳食纤维能改善肠道环境，预防便秘。另外山楂还有开胃健脾的功效。因此这款汤圆适合胃口不好的食用。

莲子燕麦汤圆

做法：准备糯米粉300g，燕麦、莲子、淮山各50g，菠菜200g。菠菜洗净、切段备用。将莲子、淮山打成粉，与燕麦、糯米粉搅拌均匀后和成面团。再将面团分成若干份，搓成手指头大小的汤圆。最后将汤圆与菠菜一同煮熟即可。

功效：莲子性味甘涩平，归脾肾心经，具有补脾止泻、止带、益肾涩精、养血安神的功效。此品有益气健脾、补肾养血的作用，适合消化功能不良和贫血的老年人食用。
谜底大家都猜出来了吗？今年的元宵节不妨试试这些“与众不同”的汤圆吧~不过，大家吃汤圆的时候，下面这些事也不要忘了哦——
1.原汤化原食。吃汤圆时，可以喝一些原汤，因为糯米粉中含有的水溶性维生素（如维生素B1、维生素B2等），大部分溶于汤中，其中维生素B1能促进人体乙酰胆碱的合成，能保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。
2.早餐不宜吃汤圆。早餐吃汤圆容易造成消化不良，出现泛酸、烧心等情况。
3.汤圆不宜多吃，吃汤圆后最好活动两小时以上再睡觉。
4.这7类人不宜吃汤圆：高烧患者、糖尿病患者、年老体弱者、胃肠消化功能严重不良者、高血压和高血脂人群、痛风患者、溃疡病患者、婴幼儿。