明日元宵节，老人说：“元宵吃3宝，财气往家跑”，3宝是啥？别不懂吃

导读

时间过得真快，明日就是元宵佳节了，过了正月十五的元宵节之后，春节就正式结束了，大家便恢复到了往日繁忙的工作之中了。

不管是古代还是现代，人们对于元宵节都是非常重视的，各地都会举办各种活动来“闹元宵”，尤其是在南方地区，在元宵节当天舞龙灯，赏花灯，猜灯谜之类的活动应接不暇。但其实当天也有很多的传统习俗，明日元宵节，老人说：“元宵吃3宝，财气往家跑”，寓意新的一年能够财源广进，兴旺一整年，那么3宝是啥？
人们都希望在新的一年里能够财源广进，万事顺心，那么元宵节在饮食上到底有何讲究呢？我们一起来看看吧。
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元宵或汤圆这第一宝自然说的就是汤圆或元宵了，正月十五元宵节吃元宵或汤圆是最传统的习俗之一，由于南北方存在饮食上的差异，在元宵节当天一般而言是“南汤圆，北元宵”！
也就是说南方人吃的是汤圆，而北方人吃的是元宵，虽然这两种食物的用料相似，但是在做法和口感上却完全不一样。
北方人的元宵一般是用白糖，芝麻，枣泥等食材为馅料，然后用糯米粉裹成圆形，放入锅中煮熟，一般个头比较大。
而南方人的汤圆用料相似，但是个头更小，做法上也有所不同，需要将糯米粉做成面皮，然后包裹上馅料制作而成。
如今大家都觉得在家自己做太麻烦了，往往都会买现成的煮着吃，不管如何，元宵节当天要记得吃汤圆或元宵哦。
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豆腐第二宝便是豆腐，元宵节吃豆腐寓意新的一年“都富”，有富贵吉祥，财源广进之意，老人说：正月十五多吃豆腐，财气往家跑。
豆腐的做法有很多，比如麻婆豆腐，红烧豆腐，鱼头豆腐汤之类的，今天给大家推荐一道酿豆腐。
酿豆腐是客家地区正月十五元宵节人们爱吃的一款美食，在豆腐中间挖个洞，然后将腌制入味的猪肉塞进洞里。在将豆腐放入锅中生煎，煎豆腐的时候要注意火候，要用小火，大火容易将豆腐烧糊，煎的时候不要老是用锅铲去翻动，这样很容易将豆腐弄碎，可以将锅拿起来摇两下，这样豆腐受热更均匀。
豆腐煎制两面金黄色，然后锅里放入少许清水，水开后加入少许食用盐，生抽进行调味，最后放入勾芡的水淀粉，大火收汁即可。荤素搭配的酿豆腐，外焦里嫩，口感细腻咸香，吃起来新嫩多汁，让人吃了一口后根本停不下来。
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鸡蛋第三宝便是鸡蛋，元宵节吃鸡蛋，寓意一家人能够团圆美满，幸福安康，有的地方还会让小孩拿着鸡蛋在桌上滚一滚，寓意新年财源滚滚之意。
鸡蛋几乎家家户户都有，关于鸡蛋的做法也有很多，有蒸蛋，有煎蛋，有卤蛋，有水煮蛋等各种做法。鸡蛋的做法总体而言都是比较简单，比如水煮蛋，锅里将水烧开，放入少许食用盐，然后在将清洗干净的鸡蛋放入水中，开中火煮10分钟左右即可捞出。
捞出后的鸡蛋放入冷水中过凉，如果有冰水的话那就更完美了，利用热胀冷缩的原理，将鸡蛋放入冷水中是为了方便去壳。将去壳后的鸡蛋用刀切成四等份，然后装入盘中，摆盘做个造型，中间放入一点香菜或者是芹菜叶子，也可以放入一朵小花，寓意花开富贵之意。
吃的时候可以准备一碗辣椒汁或者是酱油汁，蘸着鸡蛋一起吃更加美味，也可以弄一碗蒜头汁浇在鸡蛋上。
明日元宵节，老人说：“元宵吃3宝，财气往家跑”，这3种食物不仅寓意好，而且都是“吉祥菜”，春节期间吃腻了大鱼大肉，不妨试试这3宝，营养丰富，大人小孩都爱吃，寓意新年财源滚滚，吉祥如意，别不懂吃。最后麻烦大家点个赞支持一下，非常感谢！