admin 家里放了几年的红茶、绿茶、普洱茶？还能喝吗？医生给出了答案
比如，茶叶是否有保质期？茶水表面有层膜，是茶脏吗？？家中放了3年之久的普洱茶、红茶、白茶，还能放心喝吗？
茶水表面有层膜，是茶脏吗？
爱喝茶的人相信都有过这样的体验，在茶水晾凉之后表面会有一层薄膜，用勺子去触碰之后勺子上还能留下一层棕色的物质，这到底是什么物质呢？
1994年，英国帝国理工学院化学系有两位爱喝茶的科学家迈克尔·斯皮罗（MichaelSpiro）和德格拉提乌斯·贾甘伊同时注意到了茶叶上的薄膜，他们通过扫面电镜、质谱仪等精密仪器对这层膜进行分析后发现，这层膜并不是油脂。而是由空气、茶多酚以及碳酸钙离子等多种成分在茶水表面相互作用后形成的。
之后，他们又对茶膜的形成条件进行了探索，发现使用蒸馏水泡茶就不会产生茶膜。而蒸馏水和普通水最大的区别在于普通水内含有钙镁等离子，钙离子越多的水分泡茶后越容易形成茶膜。这类水就是我们所说的硬水，硬度越高的水越容易形成茶膜。
那么，茶膜对人体有害吗？
事实上，茶膜只是看起来脏，但它只是附着在有机物表面的一些难溶小颗粒，不会有特殊的味道和口感，即便是饮用后也不会给健康带来伤害。
家里的红茶、绿茶、黑茶放了几年，还能喝吗？
有传言说，“茶越放陈，就越香”，是真的吗？
实际上，茶叶也有保质期。而且，与很多人想象中不一样，茶叶反而容易变质。
一是因为茶叶的吸附性很强，不密封的话很容易受潮，而且会吸附空气中的异味。二是因为茶叶中的茶多酚、茶氨酸等成分都不够稳定，存放时间过久会慢慢变化，影响茶叶的风味和品质。
当然，也并不是所有的茶都适合久放，比如白茶、黑茶和普洱生茶，如果保存得当，确实越陈越香，前提是满足合适的保存条件以及适当的时间两项条件。
具体来说，绿茶常温下的保质期一般为一年左右，不适合长时间保存。乌龙茶开封后放冰箱冷藏保质期为8个月左右。红茶保质期一般为三年。普洱生茶保质期为5年左右，熟茶保质期为15年以上。白茶与黑茶放越久，口感和品质就越好。
如果茶叶变质了，千万不要喝。辨别茶叶时候变质，可以一闻二看三泡。
闻，就是闻茶叶的味道，是否有一股陈味或霉味。看，就是看茶叶的色泽，如果茶叶颜色暗黄，一捏就碎，很有可能已经变质。泡，就是取出部分茶叶泡茶，查看茶水的颜色是否浑浊，如果浑浊说明茶叶可能已经变质。
值得注意的是，茶别一味追求久放
理论上来看，保存不当存放得越久被黄曲霉污染的风险也就越大，特别是一些地区需要经历较长的潮湿天气，污染黄曲霉素的概率也就越高。不同茶叶的最佳存放时间也不同，让我们一一来看。
1、普洱茶
普洱茶的最佳保质期只有10年左右，放得越久越香是指在保质期限内时间越长越好。如若保存不当的话，还会让茶叶的保质期缩短。
2、绿茶
绿茶的存放时间相对较短，常温下可储存1年左右。保存不当的话，8~9个月就会让茶叶变黄无法继续饮用。一些有专门存放茶叶冰箱的，可以将绿茶的保质期延长至18个月。
3、红茶
红茶的保质期一般只有1年左右，但一些散装红茶的保质期可达到18个月，罐装红茶的保质期则可以达到3年左右。
茶叶一定要喝在保质期内的，超过保质期的茶叶很可能会变质，饮用后容易给健康带来不必要的风险。另外，喝普洱茶的时候最好避开这三种。
这几种普洱茶不建议饮用
1、头泡茶
普洱茶在制作过程中会在茶叶上留下一些杂质、灰尘等，头泡茶一般是对茶叶起到冲刷作用，以此来去污，所以不建议饮用头泡茶。
2、烫茶
饮用烫茶容易导致口腔、食管上皮粘膜出现损伤，持续不断的烫伤容易导致上皮突变，成为癌症的隐患。建议饮用茶水的温度保持在18~45℃之间为宜，冬天也要保持在50℃以下。
3、普洱新鲜生茶
这类茶叶没有经过氧化，其内里含有的多酚类物质、醛类含量较高，同时还可能含有鞣酸和咖啡碱等成分，饮用后容易引起心悸、想吐、全身发抖以及四肢无力的症状，空腹饮用时症状会更加明显。
关于茶叶，在生活中有非常多的传言，我们一定要学会甄别谣言，避免踏入误区而给生活带来一些不必要的影响。
存储茶叶，牢记4点
1、保持干燥
当茶叶存储中的环境含水量超过6%时，茶叶的变质速度会加快，而茶叶存储的最佳含水量是3%。所以，为了更好地保存茶叶，需要保持存储环境的干燥。
2、避光
切忌为了保持干燥将茶叶放置在阳光下暴晒，这样反而会破坏茶叶品质，特别是绿茶，晒过之后不仅会失去原有的风味，还会变苦涩。
3、温度适宜
一般情况下，茶叶应放在低温的地方保存，减慢氧化反应，温度越高，茶叶变质更快。
4、环境保持清洁
茶叶中含有棕榈酸等吸附作用很强的物质，如果将茶叶与其他有异味的物质放在一起，会导致茶叶将这些异味吸附进去，影响自身品质。
总而言之，储存得当，才能为茶叶的品质加分。
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