它是“最通便”的食物，便秘的人可多吃，清肠排便一身轻松，不懂太亏了

来源：老田美食 2023-01-26 05:00 发表于山西

     过年正值大寒节气，天气寒冷，人们都想吃点高热量的食物来抵御这寒冷，所以大家聚会的时候都爱吃油腻、重口味的美食。

“每逢佳节胖三斤”，是我们现代人过年的真实写照。想要控制体重不变胖，那我们就要搭配一些素菜来吃。各种肉食都很油腻，大多数素菜都是碱性的，常吃素菜会有清肠排毒、刮油减脂的功效！今天，我们来分享西兰花这个蔬菜，过年聚会可以吃起来，营养美味，减肥利器！
导语：它是“最通便”的食物，便秘的人可多吃，清肠排便一身轻松，不懂太亏了！接下来，小编为大家分享西兰花的2种做法，大家学会了可以在春节给家人做起来！
01 西兰花发财树食材准备：西兰花，胡萝卜，小米椒灵魂料汁：蒜蓉2瓣，生抽1勺，蚝油1勺，糖少许，盐少许，淀粉1勺，水半碗做法步骤：第一步，把西兰花切成小块，根茎削皮备用。第二步，胡萝卜削皮，一部分切片再对半切，一部分切片中间挖正方形孔。第三步，锅里水煮开，加入油和盐，再把处理好的蔬菜都焯熟捞出。第四步，把西兰花摆盘成树状，胡萝卜片和小米椒点缀。第五步，把料汁煮至浓稠淋在蔬菜上，或者用蔬菜蘸料汁吃。

02 西兰花炒虾仁

食材准备：西兰花，虾仁，香菇，蒜末

做法步骤：

第一步，西兰花和香菇洗净，切好备用。

第二步，腌制虾仁，放葱姜➕1勺料酒➕1勺生抽➕少许黑胡椒抓均匀腌制10分钟。
第三步，锅中倒入清水，水开后放入西兰花焯水捞出。
第四步，锅内倒油，油热放虾仁翻炒变色装盘。第五步，放蒜末和香菇翻炒至软，加入西兰花和虾仁，加1勺蚝油、少许黑胡椒，翻炒均匀出锅。

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