admin 正月十三“灯头日”，牢记6事、忌3事、吃1物，老传统不能忘
正月十三是“灯头生日”，也是咱们中国农历的传统节日之一。从正月十三开始上灯，到五天后的正月十八落灯，中间历经神看灯、人看灯和鬼看灯，而正月十五就是我们最熟悉的元宵节。
俗话说的好“上灯圆子，落灯面”，正月十三上灯，有吃圆子的习俗，寓意圆圆满满。而正月十八落灯的时候，则有吃面条的习俗，寓意顺顺利利。
那正月十三都有哪些习俗和禁忌呢?做听小编来跟您聊一聊吧!
习俗：
一、点灶灯
正月十三的时候，民间有在厨灶下点灯的习俗，这种习俗称“点灶灯”。
二、滚龙灯
滚龙灯从每年正月十三开始，维持四天才结束，这个习俗已经维持了一百多年。
三、扎彩灯
为迎接元宵节，让元宵节看起来更喜庆，很多地方都张灯结彩，挂上各式各样的彩灯，非常的好看。
四、放海灯
传说这一天还是海神娘娘的生日，“放海灯”这种习俗，一般沿海地区比较多，祈求来年的鱼虾满仓，全家平安。
五、拜公关
相传这一天是关圣帝君升仙的日子，人们对神明很敬重，所以这一天人们会祭拜公关。
六、做圣虫
很多地方有正月十三做圣虫的习俗，圣与升同音，寓意步步高升，祈求五谷丰登。
禁忌：
一、忌口舌快
二、忌出门
三、忌探望老人和病人
正月十三这一天，除了以上这些习俗禁忌，还有必吃的汤圆，推荐一甜一咸两种汤圆，喜欢吃的朋友可以试试哦!
——甜汤圆
所需食材：糯米粉，黑芝麻;
菜谱做法：
1、芝麻炒熟打成细一点的碎末。芝麻炒之前可以用水快速冲洗一下，然后沥干水分。如果炒的时候拿捏不准火力，也可以用烤箱烤制。
2、芝麻碎加猪油、黄油和糖搅拌均匀，然后等馅儿里面的油凝固，把芝麻搓成一粒粒小丸子。您还能加点桂花糖，这样吃起来带点桂花的香味，会更好吃。
3、糯米粉加热水做成糯米团子，搓长切小，把糯米团搓圆按扁，包入芝麻馅儿，封好后搓圆。
4、烧一锅热水，水烧开后放入汤圆，煮到汤圆漂浮起来就熟了，捞出煮好的汤圆就可以开始吃了。
——咸汤圆
所需食材：糯米粉，猪肉;
菜谱做法：
1、猪肉剁成肉泥，香菇和小葱切成细末，放入一个碗中。
2、把碗中的肉馅加上盐、白胡椒粉、葱姜汁、生抽和少许的鸡精调味，用筷子把肉馅调到上劲就可以了。
3、糯米粉最好加开水，把糯米粉揉成团状，分成小剂子。
4、取一块皮子搓圆按扁，包入调好的猪肉馅儿，放入烧开水的锅内煮制，煮到汤圆漂浮后再稍微焖上一分钟，把里面的肉馅煮熟就可以出锅了。
(林林)
本站是提供个人知识管理的网络存储空间，所有内容均由用户发布，不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息，谨防诈骗。如发现有害或侵权内容，请点击一键举报。
0条评论