煎猪肝圆子

原料：猪肝20克、面包粉、洋葱、蛋液、西红柿各少许、素油一小勺、番茄酱、淀粉适量。

制法：

1．将猪肝剁成极碎的泥，洋葱切碎同入一碗，加面包粉、鸡蛋液、淀粉搅拌成馅。

2．平锅置火上放油烧热，将肝泥挤成圆子，下锅煎熟。

3．将西红柿切碎，同番茄酱一道炒熟，倒在猪肝圆子上即成。