炸藕盒

炸藕合用淀粉还是面粉？都不对，告诉你正确。炸藕合很多人都做错，有的用面粉，有的用淀粉，其实都不正确，下面，给大家分享正确做法：#炸藕盒 #炸藕盒的做法

1、肉洗净切块，放入绞肉机，加葱段，打成肉泥，盛入盆中，再加蛋清、食盐、胡椒粉、生抽、花椒水等，搅打上劲。 藕去皮切片，放上肉馅，轻轻按压均匀。

2、盆中放4勺面粉、1勺淀粉、1个蛋黄、椒盐、食盐、清水，搅成面糊，放入藕盒裹上面糊。

3、油温五成热，依次放入耦合炸制，中火炸5分钟左右，两面金黄时捞出，油温七成热再复炸，盛出，撒椒盐、辣椒粉即可享用。