来源：美味私房菜做法 2022-12-12 20:00 发表于山西导语：疫情放开后免疫力才是最好的抵抗力，因此我们要想降低被病毒感染的风险，除了做好防护之外，最重要的一点就是提高自身的免疫力，今天我们就为您分享2种提高免疫力的食材。钟南山强调：免疫力好才不生病！“2道菜”要常吃，健脾开胃、提高免疫力。
准备食材：平菇 菜心 红椒 蒜片 葱花 小米辣 生抽 蚝油 食盐 白糖 鸡精 水淀粉第一步、平菇切去根部后撕小块，菜心摘去黄叶后清洗干净，红椒切菱形薄片配色备用。
第二步、锅中烧水，水开依次将平菇和菜心放进去焯水一分钟后捞出，沥干水分。另起一个锅放食用油，油热先将蒜片、葱花和小米辣炒香。第三步、接着把平菇放进去炒出汁水后，放菜心和红椒继续翻炒30秒，加生抽、蚝油、食盐、鸡精翻炒均匀，最后放一勺白糖提鲜，水淀粉勾芡即可。
准备食材：豆腐皮 猪肉 葱花 姜末 蒜末 生抽 老抽 料酒 蚝油 食盐 白糖第一步、先将豆腐皮洗净，下锅焯水30秒后捞出，可有效去除豆腥味。猪肉用绞肉机绞成碎末状。
第二步、将葱花、蒜末、姜末放入猪肉末中，并倒入适量生抽、老抽、料酒、蚝油、食盐和一小勺白糖搅拌均匀。第三步、将调好的猪肉馅平铺在豆腐皮上，从一端卷起来，卷的时候要注意尽量紧实一点，否则后续会散开。第四步、最后把它们分切成均匀的小块，上锅大火蒸25分钟左右，即可取出食用。
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