【酱焖羊肉的做法步骤图，酱焖羊肉怎么做好吃】塞北主妇

 塞北主妇

用料  

羊腿肉
土豆
洋葱
胡萝卜
西兰花
葱段
姜片
八角
香叶
豆瓣酱
酱油
料酒
陈皮
盐
油

酱焖羊肉的做法  

1. 羊腿肉洗净，切成大块

2. 胡萝卜洗净切滚刀块；土豆去皮，洗净切滚刀块；洋葱洗净，切块

3. 西兰花拌成小朵，用盐水洗净，放沸水锅里焯一下，捞出过凉水

4. 炒锅置火上，油烧至5成热，放葱段、姜片，爆香，放羊肉块，翻炒，至水汽蒸发掉

5. 放豆瓣酱、酱油，翻炒均匀

6. 把炒好的羊肉倒入烧开水的砂锅里，加料酒，八角、香叶、陈皮，大火烧开，转小火炖40分钟

7. 放入土豆块、胡萝卜块，再炖20分钟

8. 放入洋葱块、西兰花和少许盐，炖5分钟即可