期待有你，跟我一起读合川 | 历史上的贡品之乡（总第22期）

    历史上的贡品之乡

在漫长的封建专制历史中，凡一方之土特产，要将最新、最好的向朝廷交纳，供皇族使用。自秦汉以来合川有许多土特产品作为珍品上供中央政府。概括起来，有食品、药材、纺织生产原料、文化娱乐用品及其他五类。具体的产品有麸金、茶品、葛根、牡丹、药实、橙子、桃竹箸、双陆子、书筒等。由贡品观之，合川是历史上诸多特色农产品之乡。

历史上的茶叶之乡。

合州“水南茶”曾为巴蜀四大名茶之一，与当时广汉的赵坡、峨眉的白牙、雅安的蒙顶齐名，成为贡品。水南茶之“水南”，是指涪水之南，即今天合川涪江之南，范围在今南津街铜梁山、白塔坪、东津沱一带。水南茶是其俗称，因产地而名，其茶色白甘腴，叶嫩、香高、味醇，为绿茶中的上上品，故而甲于巴蜀。

后来，由于栽桑养蚕和粮食种植的需要，合川茶的种植逐渐由涪水之南迁移到了东部华蓥山区，但从未间断过，只是辉煌不在。

自战国时期有水南之地名，到唐宋时期有水南茶之物产，合州作为茶叶之乡，茶的生产得到迅猛发展，以至后来，该地形成了一个以“水南茶”命名的自然村落，专门从事茶叶的种植、加工和销售。为记住这段历史，1981年，今东津沱社区所在居委会改名时，依据群众意见，曾定名为水南茶社区居民委员会。近年来，因经济社会的发展、人口的迁徙和城市建设等多种因素的影响，此处已不见茶树的踪影，就连水南茶的地名也逐渐在消失，被人们遗忘。所幸的是，在今东津沱小学旁，还保有一个名叫“水南茶街”的称谓，虽然全街不足50米长，没有多少存在感，却也足以聊慰我们对往事的念想。

历史上的牡丹之乡。

牡丹是中国特有的木本名贵花卉，有数千年的自然生长和1500多年的人工栽培历史。据汉末《名医别录》载，“牡丹生巴郡山谷及汉中”。今合川地区的丘陵山谷自古是山牡丹（未经人工移接培植）的生长地，为牡丹真正的故乡。

到了明清时期，合州的官署、寺观及名门士族的私家庭园都喜欢种植花草，并以培育名贵的牡丹花品种而自豪。尤其在清乾隆后期，合州“牡丹之风”盛行，文人雅士们对牡丹情有独钟，赏牡丹写牡丹的诗文不断。

在合州牡丹花品种中，最负盛名的当属清嘉庆年间白鹿山白鹿观中的紫牡丹。

紫牡丹，在古代，不但品种珍贵而且更能给人以富贵的联想，是富贵吉祥、高贵典雅的象征。在唐代，只有三品以上的高级官员才能穿紫色官服，以紫为贵，逐渐成了社会等级的认同，这大概也是紫牡丹倍受上层社会青睐的原因之一。紫牡丹不仅有着西施抚胸皱眉，身着旧裙的凄柔之美，更具有贵妃换上新妆时举世无双的雍容华贵，可谓华美幽雅，卓尔不凡。

据“合州四子”之一的张乃孚受邀观赏所作诗看，白鹿观种植的牡丹的规模不小，成片成园，有如花海。

牡丹皮作为山牡丹的干燥根皮，具有清热凉血，活血化瘀之功效，与葛根、药实子同为合州特产之上等药材，为常年贡品。

历史上的荔枝之乡。

荔枝属常绿乔木，高约10米，春季开花，夏季出果，果肉呈半透明凝脂状，味香美，与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。其味甘、酸、性温，入心、脾、肝经，可止呃逆，止腹泻，是食疗佳品。同时，荔枝有补脑健身，开胃益脾，促进食欲的功效。其木材坚实，纹理雅致，耐腐，历来为上等名材。

合川古产荔枝，从汉代开始就有大面积的栽培种植。在唐宋时期，荔枝是四川名产，合州是四川荔枝的主要产地之一。据史书记载，在今钓鱼城半岛学士山、城北工商大学派斯学院一带有成片的荔枝园，濮岩上还建有荔枝阁。濮岩荔枝园中，曾因有荔枝树“异本合干”，生机盎然，引前去一睹奇异之貌者络绎不绝。1137年合州知州何麟前去观赏，还留下一篇《荔枝赋》作为传颂。

历史上的葛根之乡。

葛是多年生藤本植物，其块根肉质肥厚，呈圆柱状，外皮灰黄色，内部为粉质，富含纤维。葛根味甘辛、性平，有升阳解肌、透疹止泻、除烦止渴的功能，药用价值高，多用于伤寒、泄泻、痢疾、高血压、高血脂、高血糖和胃病等。葛根是国家卫生部批准的药食同源植物，除药用价值外，又有营养保健的功效。

在古代，葛的茎皮纤维供织布和造纸，葛衣、葛巾均为平民服饰，葛纸、葛绳应用也很早，葛根常用作生产葛粉，或酿酒。

合川葛的利用可以追溯到魏晋南北朝，自隋唐两宋以来，葛根及葛粉一直是合州的特产贡品。

近年来，合川的葛粉产业经历了一个由盛而衰的过程，但作为土特产却一直较好地在传承和生产，与合川桃片等成了旅游产品的主打。

历史上的蚕丝之乡。

▲儿童画《蚕桑时节》