冬虫夏草鲜的好还是干得好，为什么鲜冬虫夏草就比干虫草更好呢？

我们都知道冬虫夏草是名贵的中药材，但是冬虫夏草并不是冬天成为虫夏天成为草，而是昆虫和真菌的结合体。早在明代的李时珍所著的《本草纲目》当中就对于冬虫夏草有记载，可见在古代对于冬虫夏草就有一定的认识。可是大家可能还不太了解，为什么新鲜冬虫夏草就比干虫草更好呢？

 在《中药大辞典》当中对于冬虫夏草这样的记载，冬虫夏草的营养成分非常地丰富，含有二十多种的氨基酸，其中人体所需要的八种含量非常高，这是其他物质所无法比拟的。

冬虫夏草采挖后要经过刷洗，去除表面的泥垢，进行阴干销售，在阴干的过程中，水分蒸发的同时，同样也会流失一部分营养物质，而干虫草进行肠胃之后不容易被人体中的活性酶分解，人体吸收的营养，仅仅是其中比较少的一部分，这也使得干制虫草的作用就会大打折扣，因此虫草不宜久放，即使是干制的虫草保质期也只有两年左右，否则其药效将会降低。

由此可见新鲜冬虫夏草比干制的虫草更具有着营养价值，并且被更容易被人体所吸收。这也就是为什么新鲜虫草比干虫草更的原因了。