顶端优势、多次萌发，茶树新梢的这两个特点一定要了解

茶树是一个整体，它的生长发育，有机并且错综复杂地联系在一起，采去新梢，就会引起茶树内部生理机能的变化，植株各个部位的生长状况也会随之变化。所以在对茶树进行采摘前，必须先了解茶树新梢的发育特点，进行合理采摘。

茶树新梢的生长发育有两个明显的特点：一是顶端优势，二是一年中多次萌发生长。

一、顶端优势

茶树新梢发育时，有顶芽和侧芽，它们在生长上是相互制约的。顶芽最先萌发，生长最快，占有优势地位，也就是我们常说的具有顶端优势。

顶芽旺盛生长，会抑制侧芽的生长。侧芽萌发推迟，生长缓慢，数量减少。如果不及时采摘，任它自然生长，新梢每一年最多只能重复生长2~3轮。

通过人工及时采摘侧芽，在留下的小桩上，又会有1~3个侧芽分别萌发并长成新梢，再供茶人采摘。在人为的干预下，即使是同一个品种的茶树，新梢生长的次数都要比自然生长的增加2~3次。同时还能使茶芽萌发提前，发芽密度增加。

二、一年中多次萌发生长

茶树新梢一年中萌发轮次的多少，主要由气候条件和品种特性来决定。在正常的采摘情况下，江北茶区，山东东南部一带，一般能生长3~4次。

在同样的环境条件下，茶树品种不同，新梢萌发的次数也不一样。中国农科院茶叶研究所调查发现，春天固定有20个新梢的情况下，到了9月中旬第四轮新梢萌发时，黄叶早只有7个新梢继续萌发，而龙井43和梅占各自都有14个新梢能再次萌发，显然龙井43和梅占的新梢萌发次数要高得多。

茶树新梢的萌发次数与树龄、茶树管理水平也有关系，这里不再继续深入介绍，以后的文章里再给大家专门做详细介绍。