板栗的營養價值

板栗，屬於殼鬥科栗屬。其含有非常豐富的營養物質，如蛋白質、脂肪、維生素以及糖類等，都是人體運轉所必須的物質。具有健脾養胃、止血消腫、強筋健骨等功效。那麼，板栗的營養價值有哪些呢？接下來就為大傢解答這個問題。

板栗的營養價值

1、增強免疫力

因為板栗中含有豐富的優質蛋白質，並含有人體所需的多種氨基酸，有利於提高人體的免疫力。此外，板栗中除含有豐富的蛋白質、糖類外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質及維生素C、維生素B1、維生素B2，這些營養素能促進胎兒的生長發育。

2、健脾養胃

因為板栗性甘、味咸，歸脾、胃、腎經，有健脾養胃、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效。對於因腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便頻多及脾腎虛寒的人群來說，有很好的緩解效果。因此，平時適當服用板栗，能夠起到補腎健脾的效果。

3、強筋健骨

因為板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，且還可預防和治療骨質疏松，延緩人體衰老。此外，板栗中含有豐富的鉀元素，可幫助平衡身體內的鈉，可起到消除水腫的效果。

4、預防糖尿病

因為板栗中含有豐富且柔軟的膳食纖維，能夠有效幫助糖尿病患者緩解病情。但需註意，生吃板栗不容易消化，建議糖尿病患者一次性不能服用太多，最好在兩餐的間隔服用。同時，也不能在飯後大量吃板栗，不僅對身體健康不利，且會導致身體攝取過多的熱量，從而引發肥胖的現象。

以上就是關於板栗的營養價值的介紹。希望以上內容對您有幫助，祝您身體健康，生活愉快。