每到正月十五就分不清元宵和汤圆很丢脸吗？3个方法教你吃出区别

正月十五作为春节之后的第一个重大节日，最早历史可追溯至秦汉时期的元宵雏形，已有2000多年历史，从最初的1天假期到清代最久10天的假期，都能反映出人们对元宵佳节的重视，但是有很多小伙伴都拥有一个困惑多年的问题，每到节日商家漫天广告的宣传下，会让我们怀疑元宵和汤圆是不是同一样东西呢？如果不是？那又该如何分辨它们呢？

【历史渊源】

元宵节又称上元节，花灯节，灯节等，挂花灯，走百病，舞龙狮这几项是基本的传统习俗，在我国西汉时期就已经有过元宵节的传统，元宵作为过元宵节的制定食品古来有之，源远流长。

汤圆则是出现在宋代，最早的汤圆是在冬至吃的，“冬至团”“冬至圆”的说法由此而来，汤圆原指冬至食品。

【做法区别】

元宵是滚出来的，表皮干燥蘸着粉，通常是炸着吃口感偏硬，煮汤的时候时间较久，汤色比较浑浊。

汤圆是包出来的，表皮光滑软糯有点q弹，煮出来的多是清汤，可以冷冻起来保存很久。

【馅料口味】

传统元宵以甜口为主，多为黑芝麻，黄绿豆沙馅，红豆馅。

汤圆则是甜咸荤素各种自由搭配，馅料上有黑芝麻、山楂、粗粮、水果鲜花、咸肉、奶黄、红烧肉等等，可谓是五花八门

从这以上3个角度分析，大家就能区别元宵和汤圆的不同之处了，下面我给大家分享一道黑芝麻馅的，大家猜猜是汤圆还是元宵。

1、炒熟的黑芝麻和白砂糖放一起用破壁机打碎，没有料理机的小伙伴，并且对打碎料理需求不大的小伙伴直接上捣药盅盅碎。

2、黄油隔着温水慢慢融化，倒入黑芝麻糖粉中，搅拌均匀后放冰箱里冷藏成固体。

3、把冷藏好的黑芝麻粉取出来，搓成每个10克左右的团子，搓完的时候一般团子会变软了，这个时候可以再放回冰箱冷藏起来。

4、250克糯米粉，加入180克的温水慢慢搅拌揉捏成团子。拿捏不准的话，就靠手的感觉摸着有点湿润的感觉就行。

5、在糯米大面团子里抠出一个小团子，继续搓圆。

6、拇指把糯米团子扣出一个小碗的形状，取出黑芝麻团子包进去，左手按住馅料，右手拇指食指慢慢捏紧，一点点往内部收缩。

7、包成小团子后在糯米粉里面滚上一层干粉，水烧开，下锅这些团子，煮至漂浮上来即可食用啦。所以大家觉得我做的是元宵还是汤圆呢？

小贴士：

不管是汤圆还是元宵，主材料都是糯米粉，老人和消化功能紊乱的吃货们，不宜多食哦。