2菜1汤做出好吃不胖的减脂餐，荤素均衡低脂高蛋白，妹子们的最爱

2菜1汤做一顿减脂餐有多简单？建议大家收藏好今天的食谱，放假周末做一次之后就知道多容易了，2菜1汤刚好1至2个人吃一顿，高蛋白低脂肪，有肉也有菜，吃得满足还不怕长胖，这样的快乐减脂谁不喜欢呢？赶快放弃难吃的水煮菜吧，减脂餐也要在好吃的前提下，才能坚持下来。

首先是来个汤

【丝瓜蛤蜊菌菇汤】

主要食材：丝瓜，蛤蜊，白玉菇，蒜末，芝麻油，这个丝瓜汤十分清淡，不仅减脂餐可以吃，就是做宝宝辅食也行，做法简单，所花时间也是很短味道却是不差，那有什么理由不做这个汤呢？

【具体做法】

1、花蛤提前浸泡几小时吐吐沙，可以放一点点油和盐逼它们吐沙，吐沙差不多了，就放锅里焯水一次，刚好开盖就是熟透了，焯水后还要再冲洗一次，确保沙子都冲走。

2、起锅烧油，用中火爆香蒜末，丝瓜提前去皮切滚刀块，放入锅中也是中火翻炒2轮，炒至变软即可，然后放入清水煮开了，大火煮3分钟。

3、最后放入花蛤和白玉菇煮熟，出锅前撒盐和滴芝麻油调香味，其实最后这一步，滴可即食的橄榄油，味道也不错。

【娃娃菜炒豆泡】

主要食材：蒜末，小米辣，娃娃菜，豆泡，青红椒，生抽，蚝油，老抽，完全的素菜，别看里面没有肉，把这道菜做好了，能比肉菜还要下饭，强烈建议没什么食欲的时候，可以做这道菜当主食，吃饱就不吃饭了。

【具体做法】

1、豆泡切小块但不要太薄，蒜末和小米辣准备好，起锅烧油先爆香蒜末小米辣，做减脂餐用中小火更健康。

2、爆香之后放入娃娃菜，翻炒几轮变软就加入豆泡，继续翻炒，然后加盐调味，再加1勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，半碗水，盖盖子焖3-5分钟。

3、出锅前撒上青椒圈，始终觉得被焖煮过的豆泡才能入味，把汤汁和娃娃菜的鲜味吸附到豆泡里面，每咬一口的豆泡里面都还有汤汁伴随，特别下饭。

【手撕姜葱鸡】

主要食材：鸡腿，姜葱末，料酒，盐，糖，椒盐，如果这道菜是和第一个汤同时做得，那正好可以把鸡腿骨头，加入到汤里面多煮一会儿，蛤蜊丝瓜汤就多了鸡汤的鲜甜了，加一起下面也特别入味，所以2菜1汤也能吃得很丰富，还不怕胖。

【具体做法】

1、准备4个大鸡腿，两边都改刀，冷水下锅，加入2勺料酒，姜片和葱，开大火煮20分钟左右，再关火用水的余温焖20分钟。

2、焖好之后的鸡腿捞出来，过一遍冷水鸡腿肉更紧致更有嚼劲，鸡腿温度降下来了，就开始手撕鸡腿了。

3、调制一个酱汁，准备一个小碗，葱花姜末分别占一半的比例，加入1勺盐，1勺糖，淋上滚烫的热油，加入椒盐粉，再倒入2勺凉白开，搅拌均匀了。

4、撕开的鸡肉平铺摆好盘，把酱汁淋在鸡肉上面拌均匀，就可以开吃了，怎么样，是不是很简单？口味重一点的，加点生抽也行，高蛋白低脂肪好味道，缺一不可。