适合增肌减脂吃的2道家常小炒，做法简单味道美，好吃不胖真下饭

增肌减脂期该怎么吃？其实不必太过于紧张，按照高蛋白低脂肪的做法，去做家常菜，一样可以做成减脂餐，今天就分享2道家常小菜，做法简单好下饭，也可以当作是减脂餐来吃，所需食材都是日常很容易买到的，看完菜谱都能让大家轻松学会，从此不再吃油腻又不卫生的外卖了。

【荷塘月色】

主要食材：黑木耳，荷兰豆，胡萝卜，蒜末，生抽，蚝油，黑胡椒粉，其实完整版的荷塘月色还有莲藕，但是考虑到上班紧张的白领们，当然是越简单的做法，越少时间的做法，比较适合大家去做，如果你时间充裕，可以加上莲藕。

【具体做法】

1、荷兰豆摘掉头尾，胡萝卜切薄片，锅中烧水，滴几滴食用油，水开之后放入所以食材，焯水大概1分钟左右，捞出来晾干水分。

2、起锅烧油，6成油温下入蒜末，接着开大火爆香蒜末，蒜味出来就放入刚刚的焯水完毕的食材，开大火翻炒2轮，这个时候差不多都把胡萝卜和荷兰豆炒软了。

3、往锅里加1勺生抽，1勺蚝油，少许盐和胡椒粉增香，如果对减脂要求不是太高，还可以水淀粉打一层薄薄的，勾芡之后再出锅，这样的荷塘月色炒出来，色泽更亮口感更顺滑，作为一道减脂期吃的素菜，可以经常炒来吃，后期适应了清淡口味，蚝油都可以不放了。

【猪腰拌韭菜】

主要食材：猪腰子1个，韭菜，青红辣椒，白酒，啤酒，姜丝，芝麻，葱段，生抽，蚝油，蒜末，盐糖，猪腰子加韭菜，吃了有多滋补，建议大家多吃几次就知道了，同样也是非常适合增肌期的伙计们吃。

【具体做法】

1、韭菜洗干净切成都差不多长的段，猪腰子要先从中间切开，把中间的那层膜给全部切掉，宁愿切多了，也不要切少了，因为本身今天的做法比较清淡，所以中间的膜要切干净，否则没法吃，味道太重。

2、对半切好的猪腰子再切成长条，用白酒和啤酒泡起来腌制15分钟以上，然后再洗干净，前2步去腥味我认为特别重要。

3、锅中水开之后加油盐，先下韭菜焯水30秒左右，就烫熟了，然后再下猪腰子，煮熟捞出放凉水中静置2分钟左右，这样能让猪腰的口感更爽口，更有弹性有嚼劲。

4、把猪腰子和韭菜放在碗底，上面铺上姜丝，蒜末，青红椒丝，白芝麻，葱段，再淋上一勺滚烫的热油，然后再加上半勺蚝油，1勺生抽，少量的糖和盐调味，搅拌均匀，即可开吃，也可以加入其它比较易熟的青菜，香味方面可以再来点香菜和芹菜末，使味道的层次更丰富，最重要的是猪腰子的中间一定要切干净。