增强抵抗力才是唯一出路？这3道菜高蛋白好营养，饭量见长全靠它

第一波的阳康已经陆续上线恢复打工人的身份，在他们的经验分享里，有一半的人是前期几乎没有药品，靠喝水和睡觉硬扛，真的是度秒如年。都在庆幸自己的抵抗力顽强平时身体好，要不然还不知道结果如何。医学专家们也无不在提醒我们要多吃高蛋白有营养的食物，增强自身抵抗力才是最有力的对抗病毒武器，但偏偏大家都慌了神，只顾着囤药抢药去了。如果你恰好看到我今天分享的3道高营养下饭硬菜，那不好意思，你的饭量要见长了，赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天分享的美食菜谱了。

【榨菜蒸猪颈肉】

主要食材：猪颈肉，榨菜，生抽，蚝油，鸡粉，胡椒粉，食用油，这是一道典型的广东菜，傻瓜式做法有手就会，特别之处在于猪颈肉，有着雪花一样的纹路，是口感最好的一块肉，也叫雪花肉，有些地方叫贵妃肉，可见在过去这一块肉有多么金贵了吧？

【具体做法】

1、猪颈肉切小片放碗里，加入半勺盐，1勺生抽，半勺蚝油，4分之一茶匙的鸡粉和胡椒粉，最后再来半勺花生油或者食用油，用筷子搅拌抓匀腌制30分钟以上。

2、把榨菜铺在盘底，再把腌制好的猪颈肉铺好，用筷子把榨菜和猪颈肉拨弄均匀，锅里水开后，把猪颈肉下锅，隔水清蒸10分钟。

3、出锅前撒上小葱花，用猪颈肉的余温把葱花烫软，当然猪颈肉也可以爆炒或者辣椒炒，但是普通瘦肉你却榨菜蒸出来没有那么美味，在我这里猪颈肉都是需要起个大早才难买到一点点，会吃的大妈们早就抢光了，只好网上买或者隔天跟猪肉佬预定，如果你没试过猪颈肉蒸榨菜，相信我，绝对可口下饭。

【酸辣鸡胗】

主要食材：鸡胗，蒜末，生抽，蚝油，白糖，盐，酸豆角，小米辣，葱段，这道菜主要是给爱吃辣喜欢吃辣的人准备的，同时也非常下酒。

【具体做法】

1、鸡胗切小块冷水下锅加入葱段，大火煮开焯水25-30秒捞出控干水分。控干水分的时候顺道把酸豆角切成豆丁。

2、起锅烧油爆香蒜末，倒入鸡胗快速翻炒2轮后，加入2勺生抽，1勺蚝油，半茶匙的白糖和盐，酸豆角，小米辣适量，继续大火翻炒均匀。

3、出锅前2分钟关火，倒入葱段，用鸡胗的余温把葱段翻炒软，即可出锅，香辣咸酸，除了过瘾就是送饭，太绝了。

【西兰花炒牛肉】

主要食材：西兰花，牛里脊，生抽，蚝油，淀粉，橄榄油或者食用油。这道菜清淡高蛋白，非常典型的减脂餐，对体重有要求的妹子，可不要错过这道菜了。

【具体做法】

1、西兰花切小朵冷水下锅，加入半勺食用油，半茶匙盐，大火煮开焯水50秒左右，我喜欢比较脆的口感。

2、牛里脊切小块放碗里，加入1勺生抽，1勺淀粉，半勺蚝油，1勺橄榄油抓匀腌制30分钟以上。起锅烧油，5成油温倒入腌制好的牛肉，煎至一面定型后加入西兰花翻炒。

3、再加1勺生抽和少许的盐调味，继续翻炒均匀就可以出锅了，如果你喜欢清淡饮食，那西兰花炒牛里脊肉可以多吃几口也不担心长胖。