都说董明珠够狠，但有一个女人被人们评价为比董明珠还狠。这个人就是被人誉为“水饺皇后”的“湾仔码头”创始人臧健和。她的人生既有凄风苦雨，又有精彩纷呈。

臧健和从连生两个女儿惨遭丈夫狠心抛弃，靠摆路边摊谋生，到全国各大超市触目皆是“湾仔码头”，并远销东南亚和欧美市场，身价高达60亿之巨。她的逆袭并非取决于运气，而是她面对困难仍坚韧不拔的回报。

01

1945年的一天，山东五莲的一间农屋里传出响亮的哭声，臧健和出生了。她的家贫寒至极，加上幼年丧父，日子过得三餐不济，捉襟见肘。都说穷人的孩子早当家，懂事的她早早就学干农活，用单薄的肩膀来分担妈妈的家庭重担。小小的手常因干农活弄的伤痕累累，手一沾水更是钻心地疼。

年幼的臧健和尽管缺衣少食，但还是像石缝里的小草，倔强地生长着。到了14岁那年，家乡遭遇特大自然灾害，为了活命，一家人逃难到了青岛。后来，臧健得知医院招人的消息，为了减轻家庭负担，她争取到了在医院里当护士的工作。

那时的臧健和已出落得亭亭玉立，相貌清秀，工作又勤快利索，吸引了不少小伙子的追求。其中有一位泰国援华医生追求得尤为热烈，臧健和那时正值情窦初开，不由自主地沦陷在这位医生的浪漫攻势下，不久，双双坠入爱河。经过一段时间的交往，他们走入了婚姻。

婚后的生活平淡而温馨，结婚六年中，她相继生下了2个女儿，简陋狭小的房子中常常飘荡着孩子的笑闹声，她享受这样的家庭氛围，她也以为这样的幸福生活会一直延续下去。但天有不测风云，貌似平静的家庭生活其实蕴含着暗流。

有一天，丈夫突然对臧健和说，泰国家里来电，有非常紧急的事情需要他去处理。臧健和知道丈夫家在经营丝绸生意，心想有急事也是有可能的。她很想带着女儿和丈夫同去，但那时她们娘仨都没有出国签证，无奈只能留在青岛。通情达理的臧健和并没有多想，只是一遍遍叮嘱丈夫处理完事情就尽快回来，丈夫也点头答应。丈夫在妻女三人的目送下，踏上了返泰的旅程。

臧健和估摸着丈夫该到泰国了，一天天期盼着丈夫的音信，却一次次失望。本以为的短暂别离，没想到丈夫这一去竟杳无音讯，真好比“泥牛入海无消息”，“黄鹤一去不复返”，这一等竟整整等了三年，她的担忧、疑虑日甚一日。

02

倍受煎熬的臧健和，毅然辞去医院的稳定工作，带着两个女儿前往泰国寻找丈夫。当她们娘仨历尽旅途辛苦，终于找到丈夫在泰国的家时，迎接她的没有久别重逢的热情拥抱，更没有对她们娘仨的嘘寒问暖，丈夫的态度疏离而冷漠，眼神躲躲闪闪。当她看到丈夫身后的年轻女子和一个小男孩后，她瞬间什么都明白了，也找到了丈夫当年急匆匆离开她们的原因。

原来，她丈夫的父母重男轻女，认为没有男孩就不能延续香火，继承家业。得知臧健和生了两个孩子都是女儿，非常不满意。暗中叫儿子回泰国另娶，因为泰国允许一夫多妻。丈夫就遵从父母的意愿，回国后就又重新成立了家庭，并如愿生了儿子。

她的丈夫见臧健和已找上门来，就试图说服她接受现实，留在泰国生活。臧健和面对此情此景，如雷轰顶，又羞愤交加，她坚决地拒绝了丈夫的挽留，毅然回国。

归心似箭的臧健和，没想到因为涉外婚姻得以出国的她，因为审批手续的繁琐，短期内竟无法回国，她只能滞留香港等待转机。

她咬咬牙在铜锣湾租了只有4平米的没有窗户的房子住下，尽管房子阴暗潮湿，但总算有了一个落脚点。

在香港人生地不熟的她，还带着两个孩子，口袋里的钱所剩无几，眼见着吃饭都成了问题。当年的她既听不懂粤语，也听不懂英语，因为语言障碍，难以找到像样的工作。

她洗过厕所，刷过盘子，做过护工，为了养活女儿，她甚至一天打三份工，一天只睡3-4个小时。为了活下去，她已经竭尽全力，但还常常不能按时交上房租，被房东追着讨要。但屋漏偏逢连夜雨，船迟又遇打头风，有一次，臧健和在酒楼干活时，一个鲁莽的小伙子猛地撞过来，没有防备的她，一下子倒地，瞬间，剧烈的疼痛传遍她的全身。

经过检查，她的腰骨骨裂，还顺带查出患有相当严重的糖尿病，医生警告说，如果不治疗会影响到生命，那一刻，她欲哭无泪，不由得喊道：老天爷，你为什么对我这么狠啊！

万般无奈之下，她向老板提出合理的工伤赔偿。老板倒打一把，告她讹诈，不仅没有分毫赔偿，甚至直接把她给开除了，连应发的工资都给扣下了。

无助的她幸好得到一位律师的法律援助，赢了官司，但硬气的她没有拿判赔的3万赔偿款，只收了4500元的工资款。她对老板说：我要让你记住，你是如何欺侮一个打工女子的！

尽管当时的处境很艰难，也有福利机构愿意给予帮助，但她拒绝了，她不想让女儿在人前抬不起头。

遭遇丈夫另娶，打工被撞，身患重病，工资被克扣等一连串厄运，虽然生活一次次把她摁在泥泞里捶打，但她没有屈服，一次次从泥泞里挣扎着爬起来。

03

有道时天无绝人之路，在她生病休养其间，转机出现了。有个朋友来探病，臧健和想想家里也没有待客的饭菜，灵机一动，索性做了她最拿手的饺子来招待。不料，朋友吃后连呼好吃，啧啧称赞，说：“这饺子味道实在太好了，拿去卖，生意肯定不错！”臧健和闻言如醍醐灌顶，高兴得一拍手掌：“要不我试试？”

病愈后，她第一次出摊是惶恐不安的，担心会不会有人来买，人家喜不喜欢吃。当她在湾仔码头支起摊子时，刚好有一群学生打完球，看到从没吃过的饺子，抱着试试看的心态买了几份，有个女学生一吃就由衷地用广东话说：“好好味哦！”由此，她的饺子生意正式开始。

但刚开张的初期，还是以大陆顾客为主，后来，臧健和留意港人的口味，对传统的饺子进行了改良，馅子的口味也调得更多样，饺子的面皮擀得更薄，更合港人的口味。她的饺子通过食客的口口相传，名气越来越大，生意也越来越红火，好多饭店也纷纷前来订货。

1982年一天，她的表姐来找她谈生意的事。起因是日本有个老板的女儿食量很小，还挑三拣四，这不吃那不吃的，每次吃饭让父母很是头疼。一次偶然间吃到湾仔码头的饺子，竟好吃到停不下来，连续吃了20几个。

这个老板敏锐地嗅到了商机，急切地要求合作，并且愿意出资建工厂，唯一要求就是要贴他们的商标。但臧健和拒绝了他们的要求，尽管她渴望有一天她的饺子能打入超市。日本老板见她如此坚决，诚心合作的他退了一步，表示商标可以不换，就把地址和电话改成他们的也行。没想到臧健和还是不答应，理由很充分：没有电话我怎么跟客户交流沟通呢？

日本老板没想到一个街边小摊这么难搞，但看到路边一长串的排队顾客，只好忍痛作出让步，一番权衡后签订了长达20年的合约。自此，“湾仔码头”饺子走出国门，走入超市，进入规模化生产的阶段。内陆市场更是被她占去冷冻食品的一半份额。

04

饺子的销量大幅度提升，臧健和却不忘初心，始终秉持质量第一的宗旨，对前来洽谈合作事宜的大公司也相当谨慎，唯恐坏了“湾仔码头”的品牌。

随着“湾仔码头”的声名远扬，吸引了美国食乐集团，竟三顾香港，找臧健和谈合作。臧健和在美国企业的邀请下，亲自到美国实地考察，看到美国最先进的冷链技术。这种实力让臧健和放下心来，最终同意与这个美国最大的速冻食品公司合资，这个决定也让“湾仔码头”迅速走向世界。

自从和大企业合作后，“湾仔码头”的品牌影响力越来越大，生意如虎添翼，风生水起。TVB还以臧健和故事为原型，拍摄了《水饺皇后》都市励志连续剧。

回顾臧健和的几次合作、收购，臧健和都不因自己弱小而自卑让步，牢牢掌握着经营权和主导权，这也是“湾仔码头”能够始终坚守产品品质，并长盛不衰的关键所在。

纵观臧健和的创业路，有几点倍受商界赞赏：一是好口碑引得凤凰来，大企业主动上门要求合作。二是坚守自己原则，不因大企业财大气粗而放弃品牌所有权，放弃经营决策权。

臧健和最后一次露面定格在2018年，是在出席香港中文大学敬文书院举行的“臧健和堂”命名仪式上。后来她于2019年2月8日去世，享年73岁。

臧健和的创业成功路，也许有人会说有运气的成分，但好运只会垂青有准备的人。是她的面对艰难困苦不服输、不放弃的精神，成就了她的事业，看似偶然，实则必然。她成为了一代商界传奇，也成为许许多多创业者和奋斗者的学习榜样！

@艾弥儿 说

最近看了好几个故事，都是女人在被男人抛弃之后，或者说婚姻不顺利之后，一个人带着孩子生活艰难，然后就爆发出了巨大的潜力。经过十几年，几十年的奋斗，终于在事业上获得了巨大成功的故事。

看到这样的故事，我不禁在想啊，是不是如果一个女人家庭完整，她会把更多的心思放在家庭上，放在相夫教子上，反而不太会去全力以赴地追求自己的事业呢。

有人说女性是有筑巢本能的，也就说多数女性，她会更喜欢去打造一个温馨的家庭，然后由于生理上的特点，整个怀孕生育和哺乳期也相对比较慢，这就导致母亲通常跟孩子会比较亲近。

虽然孩子不在哺乳期了，上幼儿园了，但是由于这种亲近，作为母亲的也会更多的操心，花更多的时间精力在教育孩子上。而人的时间精力本来就有限，在家庭孩子上花的时间精力多了，自然就没有足够的时间精力去打拼事业。

也看过一些比较成功的女性，比如说著名的演员马伊俐，有人访谈她的时候，问她如何平衡家庭和事业，她就说平衡家庭和事业就是一个谎言，根本没有人能平衡的好。所以我在想，这是不是整体来看女性的职业发展，以及在社会上获得的资源和地位都不如男性的原因呢。

以前在农耕社会呀，男人因为身体更好，力量更足，所以他们能创造出更多的生活资料和生产资料。可是在现在这个时代，绝大多数工作已经不是单纯的体力劳动了，而是需要与人合作，与人沟通。

而女人天生的表达能力，沟通能力，共情能力都是比较强的，所以在这样的一个时代，女人应该是迎来了更适合自己发挥优势的事业的机会才对。所以很多女性感觉真的是被相夫教子，被家务耽误了呢。

我在想，如果我们的国家也能像北欧的一些国家一样，男女实现一种真正的平等，有些男人觉得我全职在家，做家庭主夫，做全职奶爸，也是我的选择和热爱。女主外，男主内也是社会上很常见的现象，男人也不会被大家说三道四。

那个时候是不是女性在事业上会更有空间呢？你看在瑞典这样的国家，在政坛上，在议会的议员中，男女比例其实已经相对平衡了。如果我们国家也能像北欧国家一样，那是不是女性的春天呢？