凉拌大头菜

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用料

• 大头菜 450g
• 辣椒油 适量
• 核桃油 适量
• 盐 适量
• 米醋 适量

做法

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  1.大头菜洗净，撕成块状。

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  2.撕好的大头菜放到开水中焯水，烫一下。

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  3.焯烫好的大头菜放到冷水中过凉。

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  4.然后再攥干水分。

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  5.加适量的盐、米醋，核桃油调味。

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  6.再加入一勺红辣椒油，搅拌均匀即可食用。

- 小贴士 -

1、大头菜建议选用鲜嫩的黄绿色的，这种大头菜比较脆甜。 2、调味料按照自己口味添加。