杏鲍菇炒鸡胗

做法

鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒，腌制20分钟左右

长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片，杏鲍菇切片

热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香

放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生

加入杏鲍菇，青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可起锅装盘