家常菜｜美味又漂亮的鸡蛋卷

　　说实话，做菜，有时候是寻找美味，有时候是追求高颜值。比如给小孩子和小女生做菜，色远比味有吸引力。

　　以前做过的一份超简单的鸡蛋卷，今天分享给大家。

　　题前提醒：

　　1、鸡蛋卷里，蔬菜等辅料仅仅起点缀作用不要放多了。放多了，就不容易卷起来了，耐用很影响颜值。

　　2、家庭的小平底锅制作，是一碗鸡蛋汁分四次煎成饼的。首尾相接，最终卷成多层鸡蛋卷的。

原料：

　　鸡蛋（4个）、火腿、胡萝卜丁、葱花、盐、生粉

制作：

1、四个鸡蛋打入碗中，鸡蛋打散。

放入胡萝卜碎、火腿碎、葱花，搅拌均匀。

再放入盐、生粉。

—— 放入一点点生粉，是让鸡蛋卷更有韧劲。

2、每次倒四分之一鸡蛋汁！

锅烧热，放入少量油，中小火，在锅里摊成饼。

3、鸡蛋饼摊好后，卷起来，放在锅的一边，不拿走，继续在锅里摊鸡蛋饼。

新饼摊好后，重复卷鸡蛋卷。

4、天下本没有鸡蛋卷。无非是鸡蛋饼卷多了，就成了鸡蛋卷了。（分四次，卷成多层卷了）

5、切成小段。

6、在盘子里摆好。上桌啦！

嗯，啰嗦一句：如果鸡蛋卷量多，就这么站着摆，如果量少、盘子大，就将鸡蛋饼倒下摆。

是不是很漂亮？小孩子们抢着吃！