家常菜|肉末炒丝瓜
原料:
蒜末、盐、鸡精、糖
制作:
1、丝瓜切片,独蒜拍碎。
2、肉末下锅煸炒,煸出猪油。
3、蒜末丝瓜一起下锅翻炒。
4、丝瓜变软,放盐糖鸡精调味。
5、关火,盛出,开吃~~
友情提示:
1、丝瓜出水比较多,炒这个菜时,不要加水了。
如果有人喜欢汤汁多一点,泡饭吃,另当别论,可以加一点水,也可以在水里加一点淀粉,这样汤汁更美味一些。
2、丝瓜的切法:丝瓜切成段,再竖着切成条。
以前,我用滚刀切的方法,炒出来的,不是十分满意。
3、蒜,要拍散了,再切成末。这样才有香味。
蒜和丝瓜一起入锅炒,用不着提前。
4、如果喜欢肉末嫩一点的。可以在炒肉末之前,加生抽、盐、少量淀粉,事前抓腌几分钟。味道更好。小Q哥一般嫌麻烦,只有在节日做菜时,才弄的讲究一些吧。
欢迎各位在留言区,晒一晒你们喜欢的菜肴,给Q哥闲话的其他读者们一些灵感。毕竟,做到每天的菜不重复,是一件非常不容易的事。谢谢大家了。
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