肉末炒大白菜

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用料

• 大白菜 6片
• 肉泥 1坨
• 李锦记黄豆酱 1勺
• 葱 1根
• 生姜 2片
• 蒜头 1粒
• 食用油 适量
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺

做法

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  1.将大白菜用手撕成小块，清洗干净控去水分备用。

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  2.准备一份肉泥。

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  3.葱姜蒜切丁。

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  4.起油锅，先将葱姜蒜爆香。

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  5.放入肉泥炒开。

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  6.肉泥发白断生后加入一大勺黄豆酱。

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  7.将黄豆酱和肉泥混炒均匀。

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  8.加入生抽和料酒，稍微煮一下。

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  9.当汁水(加入的料酒和生抽)差不多收干时，将肉泥盛出来。

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  10.另起油锅，油热后倒入大白菜。今天的锅有点小，但没事儿，大白菜会缩水。

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  11.炒着炒着，大白菜开始出水了。

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  12.白菜出水很厉害，保持大火炒。

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  13.当大白菜熟的时候，就可以倒入炒好肉泥。

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  14.翻炒均匀，可以尝一下味道是否要加盐，我的刚刚好，没有加盐。

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  15.真的很下饭，值得尝试。

- 小贴士 -

按步骤做就可以了。