鲫鱼的新吃法，一口下去酥脆到骨头都不剩

鲫鱼，您别再只是炖汤喝了，像我这样做习俗，酥脆的连骨头渣都不剩。

将鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏收拾干净，

特别是鱼肚里的那颗黑膜，还有贴骨血，必须要洗净，这都是鱼腥的来源。

接着把鲫鱼的背部给它划上几刀，这样更方便入味。全部切好以后，放入大碗中，

加入大块的葱姜，少许的盐、胡椒粉、料酒，给它抓拌均匀，腌制二十分钟后，

再加入两勺土豆淀粉，抓拌均匀，让鱼的表面挂上一层薄薄的糊就行，这样能保证鱼皮鱼身的完整，而且还特别的酥脆。

锅中油温加热至插入筷子，有密集的小气泡飘起就可以下鱼了。鲫鱼先不要着急翻动，给他一点时间定型，小火慢炸，将鲫鱼沁炸至定型后，再翻另一面，炸至金黄酥脆即可捞出。

家人们再有一个月多月就要过元旦了，再有俩月左右就要过大年了。鲫鱼，你就像我这么做，保证你全家老小都喜欢，一口下去酥脆到骨头渣都不剩，不信你也试一试。 #缤纷十一假日指南#