当幸福所不能及，甚至连生存都无法自保时，则无可选择地被迫思考，用文字、画笔、影像等一切艺术形式深刻记录苦难。匈牙利导演贝拉∙塔尔被誉为塔可夫斯基之后20世纪最后一位电影大师，他曾说过：电影是用镜头触摸含辛茹苦的人。
贝拉∙塔尔在他的最后一部电影《都灵之马》中，以尼采发疯为线索，以其极致的长镜头美学探索了末日、暗黑与死亡。电影开场以字幕介绍了故事的背景：1889年1月3日，意大利，都灵。费里德里希·尼采在卡罗阿尔伯托广场看到一个马车夫用鞭子抽打一匹老马，尼采走进围观人群，推开了马车夫，他抱着马的脖子痛哭了起来，然后昏倒了。邻居把他带回了家，他在沙发上躺了两天，一动不动，一言不发，最后喃喃发出此生的最后一句话：“妈妈，我真傻”。在母亲和姐妹的照顾下，尼采继续活了10年，脾气温和，神志不清，至于那匹马，我们一无所知。
哲学家尼采说“上帝死了”是想对人性与道德进行批判，并在上帝之外，也就是从我们自己之中寻找存在的意义。在这部只有三十七个镜头的电影中总共有六日，以比拟上帝七日创世纪，只不过这个比拟是反向的，是毁灭。第一日，那匹老马，在烈风与浓雾中挣扎迈步。之后的日子里，打水，喂马，砍柴，生火，洗衣，吃土豆，无尽的重复，单调乏味、疲累而辛苦。至第六日，井已枯、水已尽，炭已熄，油灯无法再点燃。最后两人面对着面前的土豆，也停止进食。
上帝已死，尼采说：没有光，世界便没有光，遁入黯黑死寂混沌。天地不仁，万物为“都灵之马”。塔尔∙贝拉以此作为自己电影导演生涯的收官之作，留下一个绝望的黑洞。影片中父女二人每顿饭都是水煮土豆，想必看过这部电影的中国人都会暗地里觉得如果是天天过这样的日子真是死了也就算了。
导演贝拉∙塔尔是匈牙利人，结合国情来看，土豆正是匈牙利最为重要的食材。匈牙利国菜“古拉什Goulash”即是以鲜嫩牛肉，加上土豆、胡萝卜、洋葱、蒜苔、青椒、西红柿，炖上两个小时，上桌前撒上匈牙利特有的红椒粉。醇香四溢，诱人食欲。
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贝拉∙塔尔的土豆
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