萝卜这样吃,效果翻10倍!清热润肺,嗓子舒服一冬天!
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萝卜素有“小人参”的美称。明代医药学家李时珍在《本草纲目》中就对萝卜赞不绝口,称其为“蔬中最有益者”。
不过,萝卜吃法不同,作用也不太一样。
今天就教大家一道能缓解咽喉肿痛、咳嗽等症状的「青龙白虎汤」。
这道汤出自《王氏医案》,主要由两种常见的食材组成:
“白虎”就是「白萝卜」,能清热生津、止咳化痰,还能助消化。
“青龙”则是「青皮橄榄」,又称为青果,具有清热解毒、润肺利咽的功效。
特别适合在天气干燥的秋冬季食用,还可以预防流行性感冒哦~做法也非常简单,一起看看吧!
所需食材
橄榄6个、白萝卜200克、瘦肉150克
(瘦肉也可以换成排骨、筒骨等~)
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制作步骤
1、萝卜去皮,切成块
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2、清洗橄榄
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PS:清洗时加点盐,可以去除橄榄表面的粘液。
再教大家一个选橄榄的小妙招~
① 看颜色:选择看起来青且带点黄,表皮光滑、有光泽的橄榄。
② 看形状:选择大小均匀,呈“梭状”,没有腐烂迹象,也没有虫眼的橄榄。
③ 掂重量:选择掂在手里有分量,软硬适中的橄榄。
3、瘦肉切片
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PS:如果是用排骨或者筒骨,记得先焯水哦~
4、所有食材一起放入锅中
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5、加入适量清水
水开后,再煲煮40分钟
出锅前,记得加盐哦~
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青橄榄的甘香,融入汤水后和白萝卜的清甜相得益彰,二者合用,清热解毒,宣肺利咽。
长期服用对慢性咽炎、支气管炎有很好的缓解作用,对积食者也可起到一定助消化的作用。
此汤虽然适合大部分人食用,但以下人群最好不要喝哦!
气虚、脾胃虚弱者不适合喝
白萝卜性凉味甘,能够行气,会加重气虚、脾胃虚弱患者的症状。
腹泻患者不要喝
白萝卜有通肠润便的功效,当出现明显腹泻和腹胀后,就不建议食用了。
婴幼儿不要喝
宝宝还太小,白萝卜是寒性食物,会增加宝宝胃肠道的负担,但3岁以上对症的宝宝,可在医生指导下,少量服用。
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