产后缺乳 试试鲫鱼汤

现代营养学研究发现，鲫肉营养价值很高，每100g鲫鱼肉含蛋白质13g、脂肪11g，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。

李时珍曾说：“鲫喜偎泥，不食杂物，故能补胃。冬月肉厚子多，其味尤美。”中医认为，鲫鱼性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除赢、温胃、补中生气之功效。

对于产后缺乳症，中医辨证为气血虚弱，症见产后乳汁点滴不下、乳房无肿胀感、食欲低下、气短乏力、头晕、面色黄白、舌质淡、舌苔白、脉细弱等症状者，不妨试试鲫鱼汤。当然，还可加点通草疏通乳络，其色白无味，不会影响食欲。

食材：鲫鱼400g左右，姜4片，通草3g，植物油2勺。

做法：鲫鱼打去鳞片，开膛破肚，去除内脏、腮等，用清水清净。平底锅中放入植物油，油热后放入鲫鱼煎，煎好一面后翻面再煎。煎好的鱼放入汤锅、加入姜片，再放入通草，倒入一壶开水，炖煮3小时，关火后加盐调味，即可享用。每天1剂，每日2次，连服3天。

做鲫鱼汤需要注意的是，鲫鱼煮汤前，先煎至焦黄，然后开水起煮，这样煮成的汤才呈奶白色，色香味俱全。