綠豆的功效與作用

綠豆，為豆科植物綠豆的幹燥種子。其營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養。具有清熱解毒、消暑、利水的功效。主治癰腫瘡毒、暑熱煩渴、水腫、小便不利等證。接下來就為大傢具體說說綠豆的功效與作用有哪些。

綠豆的功效與作用

1、清熱解毒

在夏天的時候，由於高溫環境影響會出汗較多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內的電解質平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。如遇有機磷農藥中毒、鉛中毒、酒精中毒或吃錯藥等情況，在醫院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理。

2、消暑止渴

用於暑熱煩渴、瘟病傷津、口幹渴及夏令炎熱之際，煮湯飲，有消暑、除煩、生津止渴之功效。

3、利水消腫

用於風熱犯肺、肺失清肅、不能通調水道而癥見突然眼瞼和面部浮腫，發熱，惡風，咳嗽，咽紅腫痛，尿赤短澀，可先用綠豆清肺熱、宣肺氣、利水消腫。

４、降血脂作用

綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。

５、抗菌抑菌作用

綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強機體免疫功能。

以上就是關於綠豆的功效與作用的介紹。但需註意，屬於寒涼體質的人，老人、兒童以及體質虛弱的人，正在服用各類藥物的人不宜食用。希望以上內容對您有幫助，祝您身體健康，生活愉快。