清汤羊

​清汤羊的家庭版分量：羊肉2 斤，羊骨1斤左右，清水6斤，春砂仁6粒，胡萝卜3两，竹蔗半斤，马蹄4个，红枣去核3个，姜片4片，陈皮1小件，当归3小件，胡椒10粒，龙眼肉干，杞子各几粒，米酒，白醋各少许。先猛火，煲滚后转小火一个半小时。佐料：腐乳酱柠檬叶丝，生蒜泰椒豉油。