感染高峰期来袭,多吃5类食物,增强免疫力,少生病,健康过大年
时间如流水,不紧不慢地走着。以为很慢,却在不经意间就带我们走到年底了。年底也是一年中最寒冷的日子,稍不注意就容易感冒。再加上疫情进入到了尾声,人员流动大,虽然病毒的威力大大下降,但是抵抗力差的人还是易中招。尤其是家中有老人和孩子的,胆战心惊是免不了的。 建议大家保持一颗乐观的心,养成良好的作息规律,坚持适量的运动,再通过饮食来辅助增强免疫力,让家人远离疾病。宝妈建议在这个时期多吃5类食物,价格也不高。 第1种:富含蛋白质的食物 蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分,几乎所有的免疫功能的运作都离不开蛋白质。流感容易爆发的季节,多给家人吃富含蛋白质的食材,比如乳类、鱼、大豆类、瘦肉类、蛋类等。 推荐食谱:龙骨萝卜丝蛋饺汤 食材:龙骨300克、萝卜半根、蛋饺少许、枸杞、葱、盐 ①我们把龙骨洗干净,剁成小块,泡入冷水中1个小时。搓洗几次后放入炖锅中,煮开后捞出浮沫,继续煮。等龙骨可以用筷子插进去时,龙骨就熟了。把炖的汤放入锅中,加入切好的萝卜丝,继续煮。 ②萝卜丝煮至透明后,倒入蛋饺、枸杞,继续煮2分钟。 ③加盐调味,再加点葱花就可以喝了。 第2种:富含维生素C的食物 维生素C也是人体不可缺少的一种营养物质,具有抗氧化作用,能够帮助身体清理多余的过氧化物,从而提高人体免疫力。 维生素C广泛存在于新鲜的蔬菜水果中,比如西红柿、柿子椒、苦瓜、柑橘、柚子、猕猴桃等。建议每天轮换着食用,这样营养才均衡。 推荐食谱:凉拌花菜 食材:花菜1颗、木耳、胡萝卜、蒜子、芝麻、芝麻油、生抽、盐、食用油、香醋2勺 ①我们把花菜掰成小块,泡入淡盐水中10分钟。搓洗干净,捞出沥干水分。木耳提前泡40分钟,搓洗干净。切掉胡萝卜的根,洗干净切成薄片。锅中烧水,水开后加点盐和油保持菜色不变。倒入花菜、木耳、胡萝卜焯水,约1分钟后捞出来。 ②碗中加入蒜末,再加入一勺热油激发香味,搅拌均匀。加入盐、生抽、芝麻、香醋继续拌一拌。 ③倒入一点芝麻油,拌均匀后就可以食用了。 第3种:富含维生素A的食材 维生素A是是一种脂溶性维生素,有促进生长、繁殖、维持骨骼、上皮组织、视力、粘膜上皮正常分泌等多种生理功能。富含维生素A的食材动物肝脏、橙红色蔬菜、水果等。 推荐食谱:菠菜炒猪肝 食材:菠菜150克、猪肝300克、淀粉、料酒、生抽、盐、面粉、蒜子、姜、小米椒、食用油 ①我们把猪肝表面的筋膜去掉,切成薄片,泡入水中。淘洗干净后再加入一勺面粉揉搓。反复清洗干净,沥干水分。锅中烧水,水开后倒入猪肝。待猪肝变色后捞出来,用温水冲洗一下。 ②锅中烧油,倒入猪肝爆炒。加入料酒、蒜子、姜、小米椒爆炒。 ③菠菜洗干净后焯水,捞出来过冷水。挤干菠菜水分后倒入锅中,开大火炒。 ④加盐调味,翻炒均匀后就可以出锅食用。 第4种:富含维生素D的食材 维生素D也是重要的一种营养物质,能促进皮肤细胞生长、分化及调节免疫功能作用。维生素D一般存在于海鱼、蛋黄、肝等中,普通食物中没有。 推荐食谱:红烧鲳鱼 食材:鲳鱼1条、生抽、老抽、葱、姜、香醋、盐、食用油、面粉 ①我们把鲳鱼的内脏、鱼鳃等去掉,加入1勺面粉揉搓几次,再用水冲洗干净,沥干水分。把鱼身划几刀,便于入味。 ②锅中滑油,锅底撒点盐。放入鲳鱼煎,两面煎定型后就可以了。 ③倒入料酒去腥,翻炒均匀后倒入生抽、老抽,再次翻炒上色。加入葱、蒜子、姜丝去腥,翻炒几下。 ④加1勺开水,大火煮开后加点盐,改成小火焖煮。汤汁快干后,撒点葱花即可盛起来。 第5种:富含维生素E的食材 维生素E又叫生育酚,是最主要的抗氧化剂之一。它保护免疫系统,又能增强免疫功能。富含维生素E的食物有很多,像果蔬、瘦肉、乳类、胡桃中都有。 推荐食谱:白灼生菜 食材:生菜350克、盐、食用油、蒜子、辣椒、蒸鱼豉油 ①我们把生菜的根部切掉,掰开泡入淡盐水中15分钟。搓洗干净,沥干水分。锅中烧水,水开后加入一点盐、食用油,保持菜色不变。倒入生菜焯水,约30秒后捞出来,过冷水后挤干水分放入盘子中。 ②把蒜末、辣椒丝放在生菜上面。锅中烧油,油热后倒在蒜末辣椒上面,激发香味。 ③倒入3勺蒸鱼豉油,拌一拌就可以食用了。 结语:感染高峰期来袭,不要害怕。平时多锻炼身体,养成规律的作息,保持愉快的心情,多吃应季的瓜果蔬菜。这几种食材每天轮着食用,饮食不要单一,助您平安度过冬季。
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