泥土的故事：陶瓷是什么？陶瓷文化又是什么？

事实上，陶瓷作为一种具有数千年历史的特殊文化，其历久而不衰，独具魅力，独领风骚。迄今为止，人们对陶瓷的概念描述有数十种之多：

有人说，陶瓷是一种具有一定型式的工艺岩石；

是一种用可塑性制瓷黏土和瓷石矿作胎体，通过成型、干燥、烧制而成的制品；

是一种是为了方便生活、提高人们的生活质量，通过不断创新烧制黏土烧制出的日用生活器具。

但大馅儿以为，全面的“陶瓷”概念应该从以下三个方面具体解读。

材料属性

一般来讲，陶瓷的材料硬度较高、可塑性较差，随着其功能的不断延伸，对其技术要求也较高。更为特别的是，在烧至700℃时烧制而成的陶器，就能装水而不溢水，极具韧性，遇水可塑，常温即可，微干可雕，全干可磨。在烧至1230℃时，就能瓷化，基本上完全不吸水，耐高温、耐腐蚀。

在构成陶瓷的众多主体原料中，绝大多数是氧化物、氮化物、硼化物和碳化物等，它们都是取之于自然界的土、石英等硅酸盐矿物，同属于“硅酸盐工业”的范畴，与玻璃、水泥、搪瓷、耐火材料等一样，在表面可以施釉，也可以不施釉。

在无机化学工业范围内，陶瓷工业是硅酸盐工业的主要分支之一，与现代科技高度融合，互相作用，互相渗透，形成了一种牵涉面广、影响大的错综复杂的形态。

功能属性

从功能属性来讲，陶瓷是人们依托地球本身的土资源，为便于生活、提高生活质量，通过一代又一代的努力，逐渐通过烧制黏土而制出的一种用于生活生产的功能性用具。

陶瓷是一种人们在生产生活中富有功能性的用具，只不过它是按照人们的一定意志，用长石和石英等原料制釉，用制瓷的可塑性黏土和瓷石矿作胎体，通过成型、干燥、烧制而成的制品。

从历史起源开始追溯，我们就会发现：

因为炊煮的生活需要，人们发明了陶器；因为建筑构造的需要，人们烧造了陶质砖块；

因为礼仪的需要，人们制作出了陶瓷质地的塑像。

因为壶、碗、罐等器物的出现，改变了人们的时尚饮食功能；

因为瓶的出现，大大提高了人类物质和精神文化生活品质；

因为人们生活环境的不断改变，又促使釉彩、装饰、造型等陶瓷创新不断推进。

为了使人的心理、精神获得满足，便有了文化审美诉求在生活实用基础上的不断拓展。早在原始社会晚期，人们就过上了比较固定的生活，初步形成了农业生产的形态特征，从客观上开始有了对陶器的需求，逐渐出现了陶瓷为人类生活服务的功能属性。

从现代的角度来看，瓷质砖就是一种最有说服力的代表，它在建筑家族中，具有天然石材的质感，质量优、用途广、吸水率低，不仅规格多样和色彩丰富，还具有高硬度、高耐磨度、高光洁度、高强度的特性。正是这样，所以才说陶瓷是一种功能性的生活用具、功能性的生产工具。

文化属性

从文化属性来讲，陶瓷是一种艺术与科技结合的符号。作为人类用泥土造的物品——陶瓷，其目的是为了方便和满足人们的生产生活需要。但随着泥土造物的逐渐进化，精神文化逐渐超越物质使用功能，蓦然升腾，并与物质功能相伴。

陶瓷不仅具备物质功能性的实用价值，同时还具备精神文化功能领域的内涵。我们认为，这两个功能在陶瓷身上是浑然一体、很难截然分开的。从历史的宏观层面上讲，文化是涵盖了社会成员所共有的传承知识、态度和习惯行为类型的总和，是包括社会成员的思想、观念、行为、习惯的复合体。

陶瓷文化，不是空幻缥缈的抽象于生活内涵的形式玩味，其造型、釉色、装饰等艺术符号都与每个时期的阶段性精神和物质生活相联系，是陶瓷制品从物质的实用性出发，趋向人的精神文化性心理满足所形成的复合体。

一口千余年来作容器使用的陶质水缸，极具永恒、稳定的储水的实用功能，从传统思维来看，使用它的时候，人们首先考虑的是能否利于注水，是否密实和无罐漏，其次才考虑如何凸显其当时文化性审美观念。但是，随着时间的流逝，人们越来越重视其审美和文化功能。对于历史上曾经的物质功能性陶瓷，其朴素的造型、始终存在的日用功能，在现代人们的眼里就是那个时代的视觉艺术元素，从而成为一种收藏品。