admin 告别健康码后，提醒：除了做好防护，多吃这4样，增强体质别大意
“大疫不过三”，随着病毒越来越弱，近期很多地方开始出台取消健康码，看来回到三年前的日子已经越来越近了，不过在这天气越来越冷的寒冬时节，除了做好个人防护以外，饮食上也要注意调整，多吃一些有益身体的食物，增强体质可别大意了。
“春吃凉，夏吃寒，秋吃温，冬吃热”，这是老辈传下来的饮食智慧，眼下正是天气越来越冷的寒冬时节，也正是需要进补的时候，多吃一些应季食物，可以增强体质和帮助身体抵抗越来越冷的严寒，所以要记得多吃这4样食物。
1、新鲜的绿叶菜——补充叶绿素
绿叶菜富含叶酸和维生素，以及多种微量元素，可以缓解冬季气温干燥带来的不适，尤其冬季人们大鱼大肉吃得多，加上运动量减少，更应该多吃一些绿叶蔬菜。
推荐菜谱：菜心烧口蘑
所需食材：菜心、口蘑、葱姜蒜、花椒粒、料酒、胡椒粉、盐、蚝油
1.口蘑刷洗干净后切成小块，菜心摘洗干净后沥干水分备用。
2.锅中入油下入花椒粒用小火炸香，捞出花椒粒后下入口蘑，用小火把口蘑煎至表皮金黄后把口蘑盛出。
3.煎口蘑的油中下入葱姜蒜爆香，下入沥干水分的菜心翻炒均匀，炒至菜心颜色翠绿后烹入料酒。
4.把煎好的口蘑入锅跟菜心同炒，加入盐、胡椒粉和蚝油调味，翻炒均匀后即可出锅。
2、新鲜的鱼——补充蛋白质
冬天天气寒冷，这个时候随着水温的降低，鱼肉也开始变得紧实鲜美起来，这个季节的鱼肉不仅味道好，蛋白质含量也特别丰富，经常吃点鱼是对身体非常有好处的。
推荐菜谱：鱼头炖豆腐
所需食材：胖头鱼头、卤水豆腐、肥膘肉、干辣椒、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉
1.鱼头从背部剖开呈腹部相连的两片，把腹中的黑膜刮洗干净，去除鱼鳃和鱼牙，在鱼身上均匀的改上几刀，卤水豆腐切成大片。
2.热锅入油润一下锅倒出，再入凉油，把鱼头用厨房纸巾擦干水分入锅，煎至两面金黄定型。
3.煎好的鱼头轻推到锅边，锅中下入肥膘肉片用小火煸炒出油脂，待肥膘肉颜色金黄后，下入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。
4.锅中烹入料酒后倒入开水，大火烧开后撇净浮沫然后转小火慢炖。
5.锅中下入切好的豆腐片，继续用小火咕嘟到汤汁浓白，下入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后撒入小葱花即可出锅。
3、应季海鲜——补充微量元素
随着人们生活水平的提高，海鲜已经成了人们餐桌上不可或缺的美味，海鲜不仅味道好，还含有丰富的蛋白质和微量元素，这个季节上市的海蛎子、海参和鲍鱼等都有着很好的滋补作用，有条件的可以适当多吃一些。
推荐菜谱：鲍鱼红烧肉
所需食材：鲍鱼、五花肉、小油菜、葱姜蒜、料酒、冰糖、八角一瓣、生抽、老抽、盐、胡椒粉
1.五花肉皮面朝下在干锅中烧至表皮起泡，然后捞出放入清水中刮洗干净，刮洗干净的五花肉切成麻将大小的块，鲍鱼刷洗干净后用小刀沿着壳壁把肉豁出，去除内脏后切上十字花刀。
2.锅中入油下入五花肉块，用小火煸炒出油脂，待五花肉颜色金黄，肥肉的油脂被炒出来后，把五花肉盛出去除多余的油脂。
3.把锅刷洗干净，下入少量的油，放入冰糖用小火炒出糖色，然后倒入开水，把煸炒后的五花肉入锅，加入八角、葱姜蒜、料酒、生抽和老抽调好汤汁的颜色，大火烧开后转小火慢炖。
4.炖至锅中汤汁浓稠，五花肉软烂以后，把处理好的鲍鱼入锅，加入少许冰糖提鲜，继续用小火慢炖。
5.炖至鲍鱼打卷成熟后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁盛出摆放在用焯烫好的油菜围边的盘中。
4、应季的干果——补充能量
冬季是食用各种干果的好时候，干果中大多富含油脂和植物蛋白，以及多种微量元素，冬天作为休闲小零食或炒菜时搭配一些，不仅味道好，还能帮助身体补充能量增强体质。
推荐菜谱：排骨烧板栗仁
所需食材：排骨、板栗罐头、葱姜蒜、白糖、一品鲜酱油、料酒、盐、胡椒粉、蚝油、十三香
1.排骨用清水浸泡去血水捞出清洗干净，板栗仁沥干水分后备用。
2.洗净的排骨凉水入锅，水开后在锅中滴几滴料酒，撇净浮沫后捞出清洗干净。
3.锅中入油，油温五成热时把板栗入锅炸至表皮金黄后捞出控油。
4.锅中留底油爆香葱姜蒜，下入焯烫好的排骨煸炒出油脂，然后加入白糖跟排骨同炒，炒至排骨裹满糖汁后烹入料酒和一品鲜酱油把排骨炒上色，加入少许十三香后添入开水没过排骨。
5.锅中汤汁大火烧开后转小火，下入过油后的板栗仁，用小火烧至排骨软烂脱骨，加入盐、胡椒粉和蚝油调味，开大火收浓汤汁即可出锅。
伴随了我们三年多的健康码终于要成为历史，不过这个时候也不能大意，出门还是要戴好口罩，勤洗手和家里勤通风，饮食上多吃点营养价值高的应季食材，加强锻炼增强体质别大意了。
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