【蚝油凤爪的做法步骤图，蚝油凤爪怎么做好吃】飞雪无霜

 飞雪无霜

用料  

鸡爪	350克
葱	15克
姜	15克
蚝油	20克
老抽	1茶匙（5ml）
生抽	1汤匙（15ml)
料酒	2汤匙（30ml）

蚝油凤爪的做法  

1. 鸡爪洗净，葱姜切丝备用

2. 剪去鸡指甲

3. 一切两断备用

4. 锅中放油，油热后，先炸一下鸡爪

5. 炸至变色后捞出

6. 另起锅，倒入油，和葱姜丝

7. 倒入凤爪

8. 加入老抽，生抽，料酒，蚝油

9. 至汤汁收干起锅

小贴士

1，鸡爪按自己喜欢选择大小，我这个买的个头比较小一些。2，可以不炸，如果不炸的话，用开水焯一下再炒，可以有效去腥。3，调料中已经有盐，所以不用放盐。