【黑芝麻粉面包的做法步骤图，怎么做好吃】烟火间

 烟火间

用料  

高筋粉	200g
全麦粉	50g
黑芝麻粉	20g
糖	25g
盐	2.5g
酵母粉	3g
奶粉	10g
水	160g左右
黄油	10g
表面装饰：
蛋白、黑芝麻	适量

黑芝麻粉面包的做法  

1. 除盐、黄油和黑芝麻粉之外，面团材料全部混合，搅拌成稍具光滑状

2. 后加入黄油和盐继续搅拌成光滑具延展性面团

3. 最后加入黑芝麻粉搅匀即可，面团放入容器并盖上保鲜膜，进行基础发酵（膨胀约2~2.5倍）

4. 取出基础发酵完成的面团，分成10等份，滚圆（捏紧封口），刷蛋白，沾黑芝麻，排入烤盘，放置于温暖湿润处进行最后发酵

5. 发酵完成送入预热到180度烤箱，烘烤15分钟左右