【海苔肉松面包的做法步骤图,怎么做好吃】烟火间
烟火间
自制的肉松虽然没有外面卖的那么蓬松,可是真的很好吃,
边炒边试吃,装瓶的时候忍不住又吃了几大口,
赶紧来做面包吧,不然肉松都要被我消灭光了
边炒边试吃,装瓶的时候忍不住又吃了几大口,
赶紧来做面包吧,不然肉松都要被我消灭光了
用料
高筋粉 | 200g |
低筋粉 | 50g |
细砂糖 | 20g |
盐 | 1/4小勺 |
全蛋 | 40g |
即溶酵母粉 | 3g |
水 | 120g |
黄油 | 20g |
海苔 | 2张 |
肉松 | 适量 |
海苔肉松面包的做法
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面团材料(除黄油外)全部混合搅成光滑的面团,加入黄油继续搅拌成可拉出薄膜的面团,进行基础发酵
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取出基础发酵完成的面团,分成2份,滚圆,松弛15分钟
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将面团擀成比海苔片略大的长方形,均匀铺上肉松压平,再放上一片海苔,
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轻轻卷起成圆柱体(头尾不用刻意密合),进行最后发酵
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发酵好的面团刷蛋液,烤箱180度,25分钟左右
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