【面包篮的做法步骤图,面包篮怎么做好吃】烟火间
烟火间
面包做成的面包篮。
可以盛装自己制作的面包,
送给亲朋好友,是充满诚意的礼物。
食谱参考自:carol自在生活
2.成品可以直接吃。
3.切出格纹工具为"拉网刀",一般做格状派皮会用到。
可以盛装自己制作的面包,
送给亲朋好友,是充满诚意的礼物。
食谱参考自:carol自在生活
用料
面团材料:8寸 (直径20cm) 1个 | |
中筋面粉 | 150g |
细砂糖 | 15g |
盐 | 1/8小勺 |
酵母粉 | 1/4小勺 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 25g |
黄油 | 15g |
(需要一个直径20cm的不锈钢盆) |
面包篮的做法
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后加黄油将面团材料揉成光滑均匀的面团,放温暖处进行基础发酵至2倍大
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发酵好的面团排气、压扁,擀成约35x20cm的长方形
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利用派皮拉网刀用力压出格纹,撒些面粉轻轻将面皮拉开
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不锈钢盆外面涂抹一层黄油,倒扣放烤盘中,再筛上一层中筋面粉
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将面皮拉开覆盖在不锈钢盆上,边缘多余部份切除 ,剩下的面皮搓揉成条状做成篮子边缘
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面团表面刷上一层全蛋液,放入已经预热至170度c的烤箱中烘烤12-15分中至表面金黄色
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完全冷却以后脱模,可以当做面包篮盛装面包使用
小贴士
1.此面包属于硬质面包,所以液体添加较少。2.成品可以直接吃。
3.切出格纹工具为"拉网刀",一般做格状派皮会用到。
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