【正宗酱烧排骨的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】

 烟火间 排骨是很家常的食材，红烧、清炖、糖醋...怎么烹煮都很受欢迎。
今天用甜面酱代替各种复杂的调料来烧排骨，这样不仅让调味变得超级简单，而且烧出来的排骨酱色诱人，肉香浓郁，非常美味哦～~

用料  

主料：
肋排	500克
腌料：
料酒	1大勺
盐	1/4小勺
酱油	1小勺
淀粉	1大勺
调味料：
甜面酱	2大勺
冰糖	1勺
其它材料：
姜片	适量
水	适量
食用油	适量

酱烧排骨的做法  

1. 排骨加腌料拌匀腌制片刻入味

   

2. 入油锅炸至金黄捞出备用

   

3. 另起一锅放少许油爆香姜片

   

4. 放入甜面酱炒出香味

   

5. 放入排骨，加滚水煮开

   

6. 放入冰糖同煮

   

7. 盖上盖小火焖煮至排骨熟透软烂

   

8. 最后把汤汁收浓起锅～

   

小贴士

1、在炒香甜面酱的时候注意火候不要炒糊，否则会影响成品的口味
2、甜面酱本身有咸味，盐要尽量少放
3、加冰糖可以让酱色更漂亮